| 栽培措施对小麦品质的影响：施肥量的多少和肥料运筹的合理与否，直接决定着小麦的生长发育状况和产量的高低；欠水年灌溉可提高籽粒产量、蛋白质和赖氨酸产量，丰水年灌溉过多则会降低蛋白质含量；晚播小麦比早播小麦籽粒的蛋白质和湿面筋含量均有所提高，但小麦产量明显下降；在一定土壤肥力条件下，密度对品质也有一定影响；小麦灌浆期喷施乙烯利、赤霉素、细胞分裂素等可以显著提高籽粒蛋白质的含量，极明显的提高面筋含量，而喷施生长素、赤霉素效果不明显。上述都是栽培措施上对小麦的影响。 |
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