为进一步加快双水镇黄皮果蔗产业化发展，以广东黄皮果蔗种植基地为基础，在广东省政府、新会区政府和新会农业局的帮助下于2011年7月5日成立江门市新会区水润果蔗专业合作社，本社工商登记在册农民成员78名，工商未登记在册农民成员246名，带动非成员农户278户，成员覆盖东北、桥美、鱼冲、基背等四条自然村，拥有无公害农产品标准化示范基地3000余亩，是江门地区迄今为止规模最大的果蔗专业合作社。

    水润果蔗专业合作社位于双水镇东北村，该村1995年被广东省指定为黄皮果蔗培植示范点，2002年成为广东省指定的广东黄皮果蔗种植基地，先后获得省农业厅无公害农产品认证（证书编号：J003459）国家农业部无公害农产品（证书编号：WGH-05-02525）和产地认证（证书编号：WNCR-GD09-0014 ），擦亮了行业品牌，提高了对外知名度。本基地还获评为新会区首批农产品果蔗种植模范区，被江门市定为“无公害农产品标准化示范基地”。

    每年约12月至第二年4月为果蔗收成的季节