2．3．4整枝牵蔓 定植成活后的苦瓜抽蔓很快，要及时引瓜蔓上架。从基部算起，1m以下侧蔓全部摘除，只留一根主蔓上架。永华苦瓜的分枝能力非常强，上架主蔓很快又会长出许多侧蔓，此后不再摘除侧蔓而是及时牵引侧蔓分成扇形爬架，以利主侧蔓均匀爬满棚架，互不遮挡。永华苦瓜以侧蔓结果为主，到了中后期枝叶繁茂，要及时摘除过分密闭和细弱的侧枝以及黄叶、病叶，以利通风透光，减少病虫害，延缓植株衰老。
2．3．5肥水管理 永华苦瓜结果量大，采收期长，只要管理得当，一般能采收到十一月份，而且后期市场价格会越来越好，经济效益很高。因采收期长，需肥量也很大。在结果初期，一般用20%的粪稀浇灌配合底肥基本满足生长需求。到了中后期，容易出现枝条瘦弱、叶色黄绿、结果少、瓜个小、畸形甚至植株早衰等脱肥现象。因此在进入结果盛期要及时追肥。一般在盛果期选择无雨的天气，兑水浇施或埋施（位置最好远离植株80厘米以外），追肥量为每667㎡施硫酸钾5kg、过磷酸钙10-15kg加尿素10-15kg（或硫酸铵15-20kg）或者直接施用三元复合肥10-15kg，也可配合腐熟农家肥直接在畦中间开沟埋肥。追肥一般每10天一次。永华苦瓜虽不耐湿，但需水量也不小，生长期间需要有70-80%的空气相对湿度和土壤相对湿度。若遇较长连绵阴雨天气或大暴雨而排水不良时，植株生长不良极易感病烂瓜甚至发病死亡，故最好做到深沟高畦，能排能灌。
2.3.6病虫害防治
苦瓜的病害主要有枯萎病、霜霉病、白粉病和炭疽病等。枯萎病
防治施药一定要早，即定植时开始用药。其方法是“禾大福6000倍液+98%恶霉灵15000倍液”浇4-6次，每10天左右1次。霜霉病可用50%百菌清500倍防治。白粉病在发病初期用50%甲基托布津500--800倍液或75%百菌清600--800倍液或50％代森铵1000倍液喷雾，隔10天一次，共2--3次。炭疽病可用50%百菌清500倍液或抗霉菌素200倍液交替使用。
苦瓜的虫害主要有地老虎、瓜绢螟和瓜实蝇。苦瓜伸蔓上架期注意防治地老虎，可选用土蚕一次净灌根，也可用2.5%高效氯氰菊脂3000倍叶面喷雾。瓜绢螟主要用锐劲特防治；瓜实蝇可用敌敌畏、溴氰菊脂等交替使用防治。
2．4适时采收 永华苦瓜开花结果的适宜温度是23-30℃，一般在5月份逐渐进入采收期。苦瓜在花后12-15天就能达到商品标准，为保证瓜的食用品质和增加以后的结果数，提高总产量，最好是采收中等成熟的瓜条。具体的商品性状为：果实已充分长成，果皮上的条状和瘤状粒讯速膨大并明显突起，显得饱满有光泽，顶部的花冠变干枯、脱落，表面有光亮感时为适采期。采收时间以早晨露水干后为宜。