| 辣椒（Capsicum frutescens L.）又名番椒，是一年生的草本茄科植物，在南方热带地区为多年生植物。辣椒的果形多样，有长角、椭圆、扁圆、纺锤形等；果皮颜色有红、绿、黄、紫等；果实长向有朝天或向下之分；辣椒含有辣椒素、二氢辣椒素、胡萝卜素。维生素C、P及钙、磷、铁等营养成分。辣椒的辣味来自“辣椒碱”。辣椒不仅是大众喜爱的调味蔬菜，而且还有健胃、祛风、行血、散寒、解郁、导滞之功。 辣椒原产南美热带地区，生育适温20-30℃，适宜地温20℃。栽培上即要考虑到棚温是否符合要求，也要考虑到地温是否能达到18℃以上，生长季节能否躲过高温为害等问题。为防止低温造成的为害和太阳直接照射带来的伤害，通过管理使其达到辣椒生长发育对温、湿度的要求，尤其是地温往往更突出，防止徒长或朽住不长。 一、育苗技术 1、冬春季育苗技术 （1）播种 冬春播种宜选晴天进行。播种前苗床应先浇足底水，待底水全部渗下去以后再播种。一般采用撒播，为使种子播的均匀，可用砻糠灰、细干土或细炉灰与种子拌和均匀后再播。每50g种子撒播3-5m2。播后及时覆过筛的营养土1cm厚，覆土后再盖1层地膜，可起到保温保湿的作用。 （2）播种床的管理 ①温度管理 播后保持白天气温28-30℃，夜温18-20℃左右，5-6天即可出苗。严寒季节育苗时，各种育苗设施要盖严保温，电加温温床要通电升温，有辅助加温设备的日光温室可适当加温，以保证出苗所需热量，力争一次播种保全苗。70%苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。苗出齐2片子叶展平后，要在温度允许的的前提下，白天尽量揭苫或揭膜使苗见光。同时要降低温度，白天23-25℃，夜间15-17℃，有利于保证子叶肥大。 ②水分管理 苗床应有充足的水分，但又不能过湿。播种时浇足底水一般到分苗不会缺水。可趁苗上无水滴时，向床面筛土，每次0.5cm厚,共筛2-3次，以利于保墒及降低苗床湿度，防止猝倒病的发生。若苗床保墒差，水分散失多，苗子缺水时，可用喷壶向床面洒水。 （3）分苗 分苗一般在2叶1心或3叶1心时进行。分苗前要低温炼苗2-3天。分苗方法有苗床分苗和营养钵分苗两种。分苗到苗床上时，苗距为8-10cm×10cm。分苗到营养钵最好 |
