西葫芦是我们餐桌上常见的蔬菜之一，既可以做菜也可以做饺子馅，那么西葫芦有怎样的营养功效呢，我们又应该怎样合理的食用西葫芦呢，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分鲜重营养物质含量如下：蛋白质0.6 ~0.9g，脂肪0.1 ~.2g，纤维素0.8 ~0.9g，糖类2.5 ~3.3g，胡萝卜素20 ~40微克，维生素C2.5 ~9毫克，钙22 ~29毫克。
功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分有润泽肌肤的作用。
保健功效
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
1、西葫芦富含水分有润泽肌肤的作用
2、西葫芦调节人体代谢具有减肥、抗癌防癌的功效
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可刺激机体产生干扰素提高免疫力发挥抗病毒和肿瘤的作用。
相关人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
食疗作用
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效
2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂可刺激机体产生干扰素，提高免疫力发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
参考www.chfood.org.cn |
