（1） 糠心与品种有关，受环境条件的影响。如果昼夜温度都高，特别是夜温过高，会消耗大量的同化产物，容易引起糠心。在较短的日照条件下下有利于肉质根的形成，有些品种在长日照的条件下往往会出现糠心现象，而在肉质根形成期间如果光照不足，同化物减少，茎叶生长受到限制，也容易糠心现象。如果萝卜在肉质根膨大初期水供应过于充足，而膨大后期遇干旱，就容易产生糠心。 （2） 与栽培技术有关，肉质根膨大初期如果供肥过多，尤其是偏施氮肥会引起地上部分徒长，容易产生糠心，栽培密度小时，植株生长旺盛，肉质根膨大快，也易产生糠心，播种期过早，气温和地温均高，特别是播种1-30天的高地温，会严重限制根中次生组织的形成而导致糠心。 （3） 先期抽薹也是引起糠心的原因之一，由于抽薹进肉质根里的营养物质进行转化，并向生长点输送，肉质根内部因缺乏营养而出现糠心现象，另外，收获过迟以及在贮藏中发芽会使萝卜糠心 |
