早青冬瓜是咸宁市蔬菜科技中心新选育的极早熟杂交一代冬瓜新品种。瓜小、质优、极早，适应现代小家庭和宾馆饭店消费。
    特征特性：
    植株生长势中等，极早熟，主蔓第5-6节着生第一雌花，瓜码密，易座果，可持续结瓜2-3个。瓜长30cm，横径15-18cm，瓜皮绿色，有少量白斑,披茸毛,单瓜重2kg,瓜肉纤维少,品质好,667m 产4500kg。比黑皮冬瓜早20天上市,适应长江流域、黄河流域保护地和露地早熟栽培。
    栽培技术：
    1、播种  长江流域保护地栽培,1-3月利用地热线育苗，3月上旬定植。露地栽培，3月上旬育苗,4月上旬定植。
    2、密度  插“人”字架或矮三角架,单蔓整枝，亩植1400株，16-18片叶摘心,每株留瓜2-3个,爬地栽培亩植800株，宜采用双蔓整枝。
    3、施肥  早青冬瓜早期产量好,宜重施底肥,667m 施农家肥2000kg、三元复合肥50kg，每株坐瓜2个后埋施复合肥或尿素20kg。
    4、管理  及时摘除多余的侧枝和畸形瓜。结瓜期长江流域正值梅雨季节,应采用深沟高畦栽培,及时排渍水。结瓜后期遇高温，应给瓜遮荫，以防日灼。
    5、采收  可根据市场需要，提前采收嫩瓜上市，座果后40天以上,表皮有光泽时采收的老瓜较耐贮运。