| 洋葱对水分的要求：洋葱的根系浅，吸水能力弱，需要较高的土壤湿度。幼苗出土前后，根、叶生长缓慢，要求保持土壤湿润；幼苗越冬以前要控制水分，防止幼苗因徒长而遭受冻害，营养生长旺盛期、鳞茎膨大期要求充足的水分供应，这是丰产的关键。如果土壤干旱、可促进鳞茎早点形成，但严重影响鳞茎的膨大，所以产量很低，在收获前1至2周控制浇水，较低的土壤湿润有利于鳞茎充实，加速鳞茎成熟，促进其进入休眠期，同时可减少鳞茎的含水量，防止鳞茎开裂，提高耐贮性。洋葱叶片耐旱，要求较低的空气湿度，以60%至70%最为适宜，空气湿度过高易发生病害。洋葱的鳞茎外部有革质表皮，是耐旱性器官，贮藏在干燥的条件下，仍可保持其水分。 |
