| 莴苣对土壤营养的要求：较高，其中对氮素营养的要求尤为重要，任何时期缺少氮素营养都会抑制叶片的分化，使叶片数减少，在幼苗期缺少氮素营养时，表现更为显著。此外，磷、钾肥也不可缺少。幼苗期如果缺磷，不但叶片少，而且植株小，生长量小，叶色暗绿，植株生长势差。任何时候缺钾，虽然不影响叶片的分化，但影响叶片的生长发育和叶片的重量。所以在莴苣的结球期，幼苗生长虽然旺盛，但容易徒长抽薹，温度超过29摄氏度，幼苗生长不良，所以在高温季节育苗，需要用遮阳网遮阳育苗，使温度降低些，才能培育出壮苗。发棵期适温为11至18摄氏度，以白天15至20摄氏度、夜间10至15摄氏度为最适宜，肉质茎的肥大也是在此温度范围最适宜，茎部粗壮肥大，可以获得高产。茎用莴苣开花就结实期的温度以22至28摄氏度为最适宜， |
