| 莴苣对水分要求：莴苣对水分的要求比较严格。因为莴苣的叶片多，叶面积大，蒸腾量也大。所以耗水多、不耐旱。但是水分过多且温度高时，又容易引起徒长。所以，栽培莴苣时，幼苗期易老化或徒长。莲座期适当控制水分，使根系往纵深处生长，在莴苣茎部肥大或结球期，需要水、肥充足，才能促进产品器官不能充分长大，味道发苦，品质下降。在莴苣茎部肥大或结球后期，则需要适当控制水分，使产品器官生长充实，如果这个时期供水、供肥过多，茎用莴苣容易裂茎，结球莴苣容易裂球，还会导致软腐病和菌核病的发生。 |
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