| 按大葱假鳞茎可分为三种：一、长葱白类型：相邻叶身基部间距较大，一般相隔2至3厘米。假茎长，粗度均匀。长与粗之比在10以上。植株高大，产量较高，但要求较好的栽培条件。二、短葱白类型：叶片排列紧凑，相邻叶身基部间距小，管状叶粗短，密集排列呈扇形。葱白粗短，上下粗度较均匀，长与粗之比在10以下。这类品种生长健壮，抗风能力强，宜密植创高产。多数品种葱白较紧实，辣味浓，耐贮运。三、鸡腿类型：该类型葱白短，基部膨大呈鸡腿状，有的呈蒜头状。适应性强，适合密植，对栽培条件要求不严格。 |
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