| 芹菜贮藏应注意的问题：一、选用耐贮藏品种，培养健壮优质芹菜。进行贮藏的芹菜要选用青苗或黄苗实秆芹菜。栽培中要加强肥水管理，培育秸秆高、叶柄粗壮的优质芹菜。二、适时收获。秋芹菜收获时间原则上是小雪前后，但这时气温变化较大，忽冷忽热。收获过早气温较高，芹菜入窖后温度高不利于贮藏。收获过晚易在田间发生冻害，降低食用价值，损失更大。因此，只要有强寒流侵袭，气温下降到零下5至零下4摄氏度以下时，应抢在寒流到来之前将芹菜收获完毕。三、温度。芹菜入窖期间，窖内温度最好保持恒温，以叶片层结冰、叶柄以下不结冰为宜。四、湿度。冷窖芹菜出窖后一定要在湿度大、10摄氏度左右的温度条件下缓慢苏醒，切忌苏醒过快。五、九二0的应用。收获前2至3天喷一次每克40至50微克的九二0，有利于芹菜贮藏。 |
