| 菊花脑全年多茬收获。大棚覆盖栽培的，1月中、下旬采收；露地栽培一般4月上旬采收；秋季9月中、下旬采收。菊花脑生长适温12至20度，成长植株在高温季节也能生长，但食用品质差，20度时采摘的嫩茎品质最好。4至5月及9至10月为菊花脑生长采收最佳季节。早晚采收。采收标准为8至10厘米长嫩梢。一般每公顷每次可采收l500千克左右。冬季和早春气温低时，一般15天左右采收1次，以后随着气温逐步升高，可7至10天采收1次。一般每一万平方米全年总产量达37500千克左右。采收时注意保留基部嫩芽。初期采收用手摘取或用剪刀剪取嫩梢，嫩梢采收长度4至7厘米，叶片3至6片。菊花脑中后期植株高大，可用镰刀割，采摘应注意留茬高度，春季留茬高3至5厘米，夏秋季留茬高5至7厘米，以保持足够芽数，保证后期产量。采后先预冷，再包装上市。 |
