特征特性：“早熟五号”是浙江省农科院研制的杂交一代大白菜优良品种，因该品种叶片厚、无毛、叶质软、净菜率高、风味佳，故也可做小白菜栽培，并表现抗病性强，特抗炭疽病、病毒病、适于高温、多雨时节栽培，亩产4000公斤左右。
栽培要点：播种期弹性大，温州地区一般在4月下旬到10月下旬均可作小菜栽培播种，穴播、条播均可，亩植3500-4000株，施足基肥，及时追肥，根据市场需求30-55天均可采收上市。