香椿含有丰富的维生素，多种人体必需的微量元素，并具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。香椿芽苗菜生产有三种：子芽菜、幼苗菜、体芽菜。一、香椿子芽菜生产（香椿的种子芽菜生产）1、种子处理。最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。一般4～8天露白，即可播种。2、播种：在消毒后的育苗盘中平铺1层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。最后用20～25℃温水喷湿后放于栽培架上。3、管理：播种后每天早晚喷20～25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。播种后头3天，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在12～15℃，牙苗拱出基质后，白天控制在18～23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。一般12～14天芽长5～7厘米子叶尚未展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获。二、香椿幼苗菜生产（可食用的香椿幼苗）在培育香椿子芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。香椿子芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2～3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。三、香椿体芽菜生产（椿芽）香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。其生产过程是培育香椿植株。可利用香椿的枝条，根蘖、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差。生产上一般用种子繁殖。1、育苗：选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，每亩用2～3千克种子。播后覆盖1～2厘米厚细土。最后覆盖塑料薄膜。2、定植：香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前，每亩栽植3000株左右，行间可套种绿肥，以后翻压为肥料。冬暖大棚用苗，一般秋季落叶后，日平均气温3～5℃时起苗移栽，密植栽培，每亩约栽6000株。定植后及时浇水。3、田间管理：露地栽培的香椿，在萌芽新梢生长期进行追肥，每采收1次追肥1次，天旱及时浇水。采收2～3次后，于7月中旬进行矮化处理：从7月中下旬开始用15%的多效唑200～400倍液，每10～15天喷1次，连喷2～3次，即可控制徒长，提早封顶矮化，增加干物质积累。保护地矮化栽培的香椿，要进行植株调整，打顶促分枝。刚移栽进大棚的苗木暂不打顶，因为木质部贮藏的养分可供1茬香椿生长，让它出头茬香椿，提高利用率，并能在快速生长中促进光合作用。二茬香椿采摘时，再将顶部打顶定干，定干后喷施1次多效唑。套袋优化技术：为了提高品质，在香椿芽长到5厘米左右时可套上黑红2层的聚乙烯薄膜袋隔光生长，长到15厘米时连袋摘下。外袋可反复使用。4、采收：椿芽长到15～20厘米时采收，应保留基部1～2片叶，以利侧芽萌发。露地可采收2～3次，保护地可采收3～5次。新香椿种子上市30元/公斤香椿芽菜： 口感奇特，香味浓郁，某些地方活体香椿芽育苗盘生产价格一直保持在10-15元，利润丰厚。周期15-20一，产量1：8左右，适温15-35℃，可在育苗盘无土栽培和地面沙生，可活体上市小包装或捆把上市均可。每盘成本约1.5-2元，活体送普通市场6-10元，好的市场10-15元。可在塑料大棚和室内生产。可办理邮购13030387155 搓好的香椿种子在自来水中浸泡10个小时左右，就可以捞出来进行催芽了。经过5天的催芽，等种子长出这种嫩嫩的小白芽，就可以进行播种了。光盘50元有无土栽培芽菜种植光盘 [香椿种芽菜生产技术] [大棚香椿栽培技术]花椒种子4元。