描述：甘蓝型油菜属于十字花科。种子圆形，深褐色 豆芽生长非常迅速：在5/6天内可食用。 
功效：甘蓝型油菜薹富含有益健康的维生素C和矿物质类，如钙，铁，磷和镁。 
食用方法：甘蓝型油菜薹味道有些稍强烈，能使人心情愉快和有益开胃。适合各种类的食物：如用来做香料酱汁， 汤，肉，生和水煮鱼。 
食谱之一
萝卜芽蒸鳕鱼 
 - 600克鳕鱼 
 - 2 LT蔬菜汤 
 - 50克油菜薹 
 - 10克韭菜碎 
 - 30克特级初榨橄榄油 
 鳕鱼去掉骨头，用蔬菜汤煮鳕鱼，食用前加上芽菜、韭菜，淋上橄榄油。