信息来源：糖酒快讯
2005年前三季度，我国奶业继续保持良好的发展态势。鲜奶销售市场价格同比有小幅上扬，乳品出口保持较快增长，进口出现下滑。
奶业生产情况今年前三季度我国奶牛存栏和牛奶产量继续保持增长态势，但增幅减缓。据行业统计，前三季度全国奶牛存栏同比增长23.59%，奶类产量同比增长25.86%，其中牛奶产量增长27.26%。
在奶业生产基础较好的几个省区，牛奶产量依然保持了较高的增长速度。前三季度，内蒙古牛奶产量同比增长56.1%；河北省牛奶产量增长35%。河南省由于亚行贷款、农业综合开发项目向奶牛养殖等草食节粮型畜种的倾斜，奶业生产也保持快速发展。前三季度，河南省牛奶产量同比增长41.2%。
鲜奶销售市场价格根据国家发改委价格监测网的监测表明，第三季度全国监测城市鲜奶平均价格为2.19元/500克，与去年同期相比上涨了1.9%；与今年第二季度2.20元/500克相比，下降了0.7%左右，基本保持平稳。
与去年同期相比，价格上涨幅度超过10%的有江西、湖北、吉林、福建、安徽五个省区。第三季度，江西省当地主销乳品平均销售价格为每500克2.46元，与去年同期相比上涨幅度达到23.0%；湖北省当地主销乳品平均销售价格为每500克3.48元，比去年同期上涨了19.8%。吉林、福建、安徽的升幅分别为14.4%、10.8%和10.4%。
与去年同期相比，价格下降幅度较大的有海南、湖南、黑龙江等省。2005年第三季度，海南市场主销乳品的平均价格为每500克2.54元，比去年同期下降了16.7%；湖南的平均价格为每500克3.53元，比去年同期下降了9.1%；黑龙江的平均价格为每500克1.39元，比去年同期下降了4.1%。
总体上看，今年第三季度价格波动幅度较小。从不同省市区价格变动情况看，高价位省份数在增加，中档价位省份数在减少，低价位省份数没有变化省份数在减少。
乳品进出口贸易2005年前三季度，我国乳品出口保持较快增长，进口出现下滑，进出口总额与进出口总量比去年同期有所下降。截止到2005年9月底，乳制品进出口总金额从去年同期的40800万美元下降为38467万美元，比去年同期下降了5.7%，其中进口金额占进出口总金额的86.2%；乳品进出口总量为284753吨，比去年同期下降12.2%，其中进口量占总进出口量的83.0%。
乳品进口根据海关统计，截止到2005年9月底，乳品进口金额为33162.56万美元，与去年同期相比下降了9.73%，进口数量为236290.98吨，同比下降15.67%。
进口额最大的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油，进口金额为16894.4万美元，比去年同期相比下降了28.4%，占进口总金额的50.9%；进口数量为78678.4吨，同比下降38.5%，占进口总量的33.3%。
与去年同期相比，除从美国的进口金额保持了较高的增长速度外，从新西兰、澳大利亚的进口金额则出现大幅下滑，从法国的进口金额则基本保持平稳。
乳品出口2005年1－9月，我国乳品出口金额和出口数量均保持了较快的增长势头，出口形势良好。根据海关统计，截止到2005年9月，乳品出口金额为5304.8万美元，比去年同期增长30.5%；出口数量合计48462.4吨，比去年同期增长9.7%。
其中，出口金额最大的是浓缩、加糖或其他甜物质乳及奶油，为3490.3万美元，同比增长了50.2%，占出口总额的比重为65.8%。其次是未浓缩未加糖乳及奶油，出口额为1571.6万美元，同比增长7.9%，占出口总额的29.6%。
从各省份的出口情况来看，排在前三位的依次为黑龙江、山东、广东，出口金额分别为1622.0万美元、923.2万美元和904.0万美元，云南、内蒙古、江苏、浙江和天津分列4至8位。
