位于上海西北角的上海市农科院里近日传出喜讯:适用于糖尿病人的低能量低糖吸收水稻新品种选育及应用通过上海市科委验收。
该院作物育种栽培研究所的朴钟泽博士介绍说，该所与韩国农业振兴厅等单位合作开展国际科技合作项目获得重大突破，首次培育成功了降血脂和降血糖等疾病的功能性粳稻。如果这一粳稻推广种植，既有效地减缓三高“高血压、高血脂、高血糖”等血液疾病的蔓延，又解决了患者吃米饭难的大问题。
目前，我国由于膳食结构不平衡和营养过剩而造成的“文明病”发病率增高的趋势逐年扩大，糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂、冠心病等已成为危害人们身心健康的主要疾病。据统计，我国目前有超过2000万的糖尿病患者，糖尿病患者数达全球糖尿病患者人数第二大国。到2025年我国糖尿病患者人数预计将会达到6000万人；高血压患者人达到1.6亿，每年有250万至300万人死于心血管病，这类疾病已成为我国城市和农村人群的主要死亡原因；高血压病患者已超过1亿人，每年新增300万人以上。
稻米是我国人民的主要食物之一。人体所需要的碳水化合物和主要的能量来源。通过改良稻米中的营养成分，降低人体对能量的吸收，从而降低“文明病”的发病率，具有非常重要科学和实践意义。
经过对自发2型糖尿病鼠动物进行实验，表明用这种稻米喂养的糖尿病鼠比一般稻米血糖降低19.2%,甘油三酯将低52.9%，胆固醇降低89.9%，高密度脂蛋白胆固醇降低38.1%，低密度脂蛋白胆固醇降低43.2%。可见，食用这种功能性粳米，将有望有效预防和控制人类的同类病患，大大有益人体血液健康。
专家组一致认为该项目已完成了合同规定的各项指标。建议上海市科委继续给予立项资助，对选育的高抗性淀粉含量水稻品系，进行多点试验示范，总结配套栽培技术，并申报品种审定（认定）后大面积推广，并与相关企业紧密联合加速产业化开发进程。
朴钟泽博士是我国著名水稻培育专家，他有多方面的成果。如“月光牌”水稻。笔者在奉贤集贤村看到了这一品种的种植地，还把它推荐到浙江省嘉善县罗星阁宾馆，也种植了30多亩。这种口感好、营养丰富、产量、产值搞的品种水稻，都得到了人们的青睐。然而，朴博士和他所在的农科院的同仁，在和国际相关单位合作中，直接针对人们的疾病的防治，提高人们健康水平，提高人们的生活质量，取得了重大突破性的成果。同时，也开启其他农作物类似的研究和研发。
朴钟泽博士又告诉笔者，在已经获得的成果基础上，项目组还致力于降血脂和血糖的功能性粳稻的规模化种植和产业化发展的关键技术研究，除稻米外，开发功能米粉、面包、米饼、发糕等深加工产品，通过与有实力的农业企业的强强联合，形成完整产业链，让这项创新性成果服务社会，造福人类。