水稻遇到寒冷气候容易出现生长迟缓，收成会受到严重影响，目前的抗低温水稻大多没有太强的抗寒能力。佐藤等人把目光集中于小麦为了抗寒而合成的一种果聚糖，从小麦中提取出合成这种果聚糖酶的基因，然后植入水稻的染色体，进而开发出新的水稻品种。研究人员将这种转基因水稻和现有水稻品种在12摄氏度低温环境下放置一段时间后，转基因水稻只减产30％，而一般水稻要减产70％。
研究人员认为，之所以出现这样的结果，是因为果聚糖在植物细胞内可以保护蛋白质等不受寒冷的侵害。
来源：中国食品产业网
日本开发出抗寒转基因水稻
来源：种子网 2005年08月27日 阅读：
水稻遇到寒冷气候容易出现生长迟缓，收成会受到严重影响，目前的抗低温水稻大多没有太强的抗寒能力。佐藤等人把目光集中于小麦为了抗寒而合成的一种果聚糖，从小麦中提取出合成这种果聚糖酶的基因，然后植入水稻的染色体，进而开发出新的水稻品种。研究人员将这种转基因水稻和现有水稻品种在12摄氏度低温环境下放置一段时间后，转基因水稻只减产30％，而一般水稻要减产70％。
研究人员认为，之所以出现这样的结果，是因为果聚糖在植物细胞内可以保护蛋白质等不受寒冷的侵害。
来源：中国食品产业网
