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耶诞佳节和新年即将来临，大大小小的Party免不了来瓶好酒助兴。想起我在9月走访的欧洲最大酒厂--意大利特伦托，如果能坐在阿尔卑斯山腰喝著小酒，吃著道地的北义料理，凝望山头皑皑白雪、一望无际的葡萄园，和山谷中呼啸而过的欧洲之星，会是一个多开心的耶诞节啊！
位於意大利东北部，阿尔卑斯山区的特伦托（Trento，又叫做Trent、Trentino），是奥、瑞、义边界的小城市，从这儿开车一个半小时可以抵达奥地利。当地说意、德双语，城市建筑也呈现出有别於一般传统的意式建筑，而出现奥地利式的建筑风格。
由於位在阿尔卑斯山区，多变的地形只有15%的土地可供农业耕作，此地的农业以栽种葡萄和苹果為大宗。每年11月开始下雪，要到隔年4月才结束，1至2月是滑雪最好的时机，许多欧洲人会在这时候到此地滑雪度假。
对台湾人而言，特伦托是个陌生的城市，一般坊间旅游书也几乎没有介绍到她，但她却是欧洲人最喜欢光顾旅游度假的地方，夏天避暑，冬天滑雪，成為这裡最主要的旅游特色。观光业与农业為当地居民最主要的收入来源。
Trento游逛酒厂
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发酵桶、酒窖设备嘆為观止
由於拥有适合的土壤与气候，此地生產的葡萄酒有60%都属於DOC级（Denominazione di Origine Controllata缩写，是意大利葡萄酒等级中仅次於DOCG的第二级酒类，必须在特定的產区，符合规定的生產标準，相当於法国葡萄酒分类中的AOC，品质相当优良）。每年9月是葡萄的盛產期，主要生產Teroldego Rotaliano和Pinot Grigio等种类的葡萄。
在这阿尔卑斯山谷中，有个设备及外观一流的Mezzacorona酒厂，以不破坏大自然景象為设计宗旨，因此这座酒厂在阿尔卑斯山脉下看起来并不突兀，整个感觉协调而融合；酒厂从地平面往下延伸10公尺深，可容纳500人参观，专业的发酵桶、酒窖等相关设备，令人嘆為观止！
Mezzacorona酿酒集团有百餘年的歷史，在南义的西西里岛、中部的托斯卡纳省和北部的Trentino-Alto Adige省均有酿酒厂，其中位於西西里岛的酒厂已有101年的酿酒经验；而此地的酒厂，主要供应白葡萄酒，酒厂年龄还算「儿童」期。不过，该厂国外部经理ElenaPasquazzo很自豪的说，论酿造技术和建筑设备，此区酒厂堪称全欧洲第一。
特伦托市中约有2000名农夫从事葡萄栽种，并将收成提供给Mezzacorona酒厂酿製各式葡萄酒。当我们前往Mezzacorona酒厂时，正好有许多当地农夫，开著载满收成的专车，在酒厂外排队等著进入。
一瓶酒的好坏，端看造酒师的功力，在这酒厂，每天都有专业的造酒师，依据测试出来的数值来调整酒的酸甜度。製作一般的香檳，其原料90%為白葡萄，10%為红葡萄，顶级香檳则為100%白葡萄酿成，大家可从酒瓶标籤来做识别。
Trento体验人情
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农夫热情邀约喝一杯
Elena Pasquazzo经理开车带我们从这座山谷到另一座山谷，除了看到乾净的街道，农民採收葡萄的香甜味和酒厂飘散出浓郁的酒香味，也阵阵扑鼻，加上大自然的美景印入眼帘，似乎进入了酒神的国度！
这儿的居民，各个身强体壮，腼腆92高龄的老爷爷，开著载满收成葡萄的专车，刚从酒厂交货回来，开进他的葡萄园，準备採收另一批葡萄前往酒厂，他虽高龄，却依旧精神抖擞，工作起来一点也不比年轻人差，当地人都称他為「Hero」。另一位79高龄的奶奶，也身手俐落地採收著葡萄，一点都看不出老态，还有她那慈祥的笑容，真叫人难以忘怀，当我快门猛闪，她却腼腆的用双手掩脸，对我说著「妈妈咪呀」。他们能保持健康的身体，除了归功於此地独特的地理环境外，还有他们永保一颗快乐又开朗的心。
穿梭在葡萄园中，见到访客的第一句问候语是︰「要不要来一杯葡萄酒？」他们在休息时喝的饮料也是香檳和气泡水。红润的脸颊，衬著红红的葡萄和蓝蓝的天空，他们是如此努力又热情地工作著。
Trento品味美食
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来顿老妈妈的意大利午餐
沿著小路绕到另一个山腰，我们正前往一家位於阿尔卑斯山腰的VECCHIA SORNI餐厅。Elena Pasquazzo经理邀请远从台湾来的我们，坐在阿尔卑斯山区的餐厅享受美食；阳光洒在我们的脸上，喝著葡萄酒，加上道地意大利美食，可说是一大奢侈的享受。红瓦白墙和露天餐桌，加上藤蔓遮阳，这裡是当地人常用来招待贵宾或是聚餐的好地方；餐厅由一家三代共同经营，祖母和妈妈负责外场，厨房则是由儿子，曾在香港半岛酒店担任主厨的Lorenzo Callegari掌舵。当我们用餐的前后，正陆陆续续有好多当地人，带著他们的朋友，或是来这裡洽公的商人，到此用餐。
经理首先开了一瓶ROTATI香檳气泡酒，当作餐前酒，它的口感爽口，且有足够的酸度跟甜度的「Lively」特质。享用完前菜后，正当大伙儿吃著主餐时，经理又招待了TEROLDEGO ROTALIANO红酒，这瓶红酒品尝起来，带著「Rich」的口感，馥郁浓浓，果味十足。到了甜点时刻，则又换了一瓶全球限量5000瓶的HEKATE甜点酒，喝起来甘美，又带点蜂蜜的香甜味道，甜而顺口且均衡的「Luscious」口感。
一餐饭下来喝了这麼多不同的酒，虽带点醉意，但却不觉得头痛，再来一杯ESPRESSO，马上解除所有酒意，酒类的好坏也可由此辨别出来。意大利人吃饭每餐少不了酒，有了好酒再配上美食，若缺了好友，吃起饭来还是少了点什麼，於是当下我们一群人成了最好的朋友，大伙儿不自觉得哼唱起「EVERYTHING IS BE OK」一曲旋律，哼著哼著，我们踏上另一个旅程。
与好朋友在此享用好酒，好菜，观看美景，真是人生一大乐事。
Trento漫游村庄
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家家户户用鲜花妆点阳台
开车在山间小道自由自在的穿梭，放眼望去是漫无边际的葡萄园，远处的小村落有鐘塔，当整点时会传出悠扬的鐘声。进入山庄小村落，每间房子少了台湾熟悉的铁窗，取代的是红黄绿相间的花朵植物，好美丽呀！
进入这山城，有股寂静且神祕的感动，走在小路上，安静的连自己的呼吸声和脚步声，都可隐约听到，讲话也不自觉地降低了音量，似乎怕破坏了整个空间的和谐与静謐。怪了！这麼美的地方為何空无一人？后来才知道，所有居民都到葡萄园採收葡萄了，整个村庄可能只剩下我们几个外来的不速之客。
村落中素雅的墙面，配上阳台上的小花，加上和风徐徐吹在脸庞，让人心情不自觉的放鬆，於是我沉醉在这山中仙境，连呼吸都小心翼翼起来，深怕一个喘息就会让这一切从我眼前消失。
一天傍晚，我们经过一处私人庭园，裡头种满著鲜艳的花卉和蔬果，如此美丽的景象，我忍不住的喊了三声：「Any body home？」当下并没有人理会，我发挥了记者的本性，先拍了再说。於是我擅自推开铁门进入花园，正当兴高采烈的按著快门猛拍之后，突然有位老伯从另一个院子冒出来，跟我们挥手，示意要我们离开；於是我友善的趋前，秀出刚刚所拍摄的景象，他却不以為意，冷冷地比出还好的动作，看在我的眼裡，不禁怀疑是我把他的花园拍丑了，还是他对於我的粗鲁行為感到不满。
Trento空中散步
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坐上缆车饱览全城风光
缆车是特伦托的一大特色，它连结了阿尔卑斯山区的城镇，是此区的交通工具之一，也是观光客前来「朝圣」览景的模式之一，坐上缆车从特伦托前往其他村庄，是很稀鬆平常的事。坐一趟缆车花费不到一欧元，几分鐘的时间，你就可以拥有坐在直升机上看特伦托城的感觉！
首先映入眼帘的是发源於阿尔卑斯山的ADIGE河，它弯曲绵延，经过特伦托到维诺那，然后由威尼斯出亚得里亚海。沿著河岸，我们看到贯穿整个欧洲的「欧洲之星」火车来回穿梭奔驰著，几条主要干道负责特伦托与对外的联繫。不算平坦的山区中，河谷平原是主要的聚落所在，它的建筑是有别於传统的义式建筑，而加上一些欧式特色的建筑风格。往四周延伸的，渐渐出现了栽种葡萄的梯田，和一块块巨大的山岩，往更远处望去，就是一整片覆盖著白雪的阿尔卑斯山区。搭缆车是游特伦托必要的方式之一，它便宜且不拥挤，白天和晚上各有不同风情，游客搭上缆车几乎是讚叹声连连，当然也包括我们，為了体验日夜不同的风景，我们还二度乘坐缆车体会呢！
