“永安小叶”是重庆市涪陵区农科所1986年发掘的优良品种,经丰产性、加工适应性鉴定和数百万亩的生产实践证明,该品种具有产量高、加工性能好、品质优良等显著特点,是涪陵榨菜产区当前大面积栽培的当家品种。
株高45~50厘米,开展度60~65厘米。出苗至现蕾155~160天。一般亩产3000公斤左右,高产栽培亩产可达4500公斤以上。茎瘤含水量低,皮薄,脱水速度快,加工成菜率高,成菜品质好。