湖北日报讯（记者崔逾瑜、通讯员项俊平）1月20日，第五届“江城优米”食味品鉴会暨稻米产业链对接会在汉举行。经过食味性初评和专家品鉴盲评的两轮评比，嘉90、香粳优1582、中香优银占、魅两优菊丰占、汇两优966、邦两优6118荣获“江城优米”六大金奖。其中，嘉90拔得头筹，位列金奖之首。

   据介绍，参与本次品鉴的优良稻米，是从“2025年武汉市水稻新品种展示现场会”上脱颖而出的优秀品种，均经历去年持续高温的“烤”验。评比分两个阶段举行，第一阶段进行食味性初评，从31个参评品种中遴选出20个食味性最高的品种。第二阶段专家品鉴，将初评出来的20个品种进行蒸煮品鉴，每组设1个对照样品。

第五届“江城优米”食味品鉴会暨稻米产业链对接会在汉举行

    来自武汉大学、华中农业大学、湖北省农业科学院、湖北省农技推广总站等单位的品鉴专家秉承科学、公正、公平的原则，从气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地五大维度，对米饭进行综合评价，两个阶段均采取编号盲评方式。专家评分占比80%，食味计检测结果占比20%。

   “一粒米，关联着种业创新、关联着农民增收、关联着粮食安全、关联着消费升级。我们期待通过今天的活动，能够让质量兼具的优米脱颖而出，树立市场与消费的风向标，进一步强化品种引领、品质提升、品牌打造的产业生态理念，壮大产业链。”武汉市农业技术推广中心主任张凯表示。

   “一粒好种子”引领“一袋好大米”。“江城优米”品鉴活动集中展示了一批稻米品种培育、技术攻关和品牌建设的最新成果，业已成为武汉市乃至全省种业产业链创新理念、发展模式、合作机遇的展示窗口和产、学、研、销融合的高效对话与合作平台。历届评选出的“江城优米”金奖品种，在稻米产业化、优质化、品牌化发展中起到引领作用，广大农民通过“好种子”种得  “好大米”，卖得“好价钱”，鄂香2号、华夏香丝等金奖品种还入选“江汉大米”主导品种，在全省进行推广种植。