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稻米飘香、水果争奇、禽蛋鲜活。江苏名特优农产品上海交易会刚刚开幕，会场呼啦啦涌入了近万上海市民，随着汹涌的人流，不禁感叹，江苏农产品果然厉害，只要做的好，一样会赢得市场，一样成为取得高附加值、带动农民致富的希望。
关键词一：无污染
上海市民显然对无污染的农产品感兴趣，尤其是来自苏北的粉丝、大米、禽蛋，不少摊位前都排起了长长的购物队伍。询问一位大妈，她笑着说，像她要买的粉丝，虽然上海超市也有，到底交易会上便宜一些，但她强调说，关键是人家厂子里带来的，新鲜。
句容行香大米干脆在现场煮了一锅饭，香喷喷的很诱人，他们热情地说，你们上海人就要吃无公害的大米嘛。记者看了一下，呵，价格不便宜，一斤要3块多，可是来买的人络绎不绝。还有些买鸡蛋、鸭蛋的摊位干脆不停地喊：我们江苏的鸡蛋、鸭蛋没有禽流感，绝对绝对安全。别说，效果还真不错。家住虹苑新区的一位市民说，虽然超市也不错，但希望有一个更让人放心的渠道，让农家产品快速直达自家的菜篮子。
泗洪蟹园米业的苏经理告诉记者，在上海市场，不要吆喝说米价全场最低，关键是看品质，无污染最能打动老百姓的心。
关键词二：深加工
记者注意到，全场近500家企业带来的800多种农产品可以说琳琅满目，但比起记者前几年看到的农展会产品可以说并没有太多的新东西。农产品的深度开发是否困难很大？面对记者的疑惑，南通一家企业负责人疑惑地反问：比如大米、鸡蛋，你说怎么玩？毕竟是基本消费品。
一位长期从事农业的同志告诉记者，其实通过科技手段，对农产品进行深度开发，才能获得高附加值，才能提升农产品层次，是现代农业未来的走向。记者在现场也看到了一些可喜的变化。比如南京一家生物工程公司生产抹茶———把茶叶碾碎后的制成品，除了直接饮用，还用于速冻食品、奶制品、化妆品等行业。他们透露，这些产品的利润远远大于出售茶叶本身。宜兴一家竹炭生产企业，只有几十个人，用先进技术将当地毛竹进行深加工，产品包括枕头、护肩、护膝、工艺品、汽车垫、脚气水、香皂等，全部都是竹炭做的，附加值也很高。
关键词三：生产观念
本次展会还带来了少数农林部门试验性质的新产品。新在哪里？新在农产品的生产观念和模式与一般不同。在句容神龙农业科技开发中心的摊位前，他们带来的大米居然高达8元1斤，1袋5公斤装，要卖80元，全场最高，上海市民也撑不住了连连摇头。这家企业王经理告诉记者，这种米贵主要因为它是有机产品，种子从国外引进，目前是试验性质种了几十亩。最核心的技术是稻田养鸭。秧苗种的比一般稻田稀，种下去后就把鸭子放进去，围起来，一直到收割。鸭子吃虫，施肥靠鸭子排便，鸭子活动还促进了稻子的根系除草。据他说，当地人因为了解这种稻米无害等级高，首批稻子被一购而空。他说他很看好上海市场，并希望百姓了解有机农产品，转变饮食观念。
