鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。在实际生产中，常会产生不同程度的秃尖缺粒穗、小果穗、虫蛀穗、破损粒穗、过老穗和过嫩穗等不合格穗，而影响玉米的品质。本期节目介绍鲜食玉米果穗结实不良的防治措施，几种不合格果穗的产生原因和防治措施。　

　　相关知识：

　　鲜食玉米果穗结实不良的防治措施

　　一、鲜食玉米果穗结实不良的原因有：　

　　1、遭受灾害性天气的影响　

　　在玉米抽雄散粉、吐丝授粉期间，一是遭遇到高温干旱天气，造成授粉不良，或雄穗与雌穗抽生不协调，间隔时间过长，不能正常授粉；二是遇到长时间阴雨天气，玉米雄穗不能正常散粉，雌穗花丝授粉不良，结实性差。　

　　2、鲜食玉米种植管理不规范　

　　鲜食玉米种植密度过大，田内荫蔽，相邻植株叶片盖住了玉米雌穗，极易造成授粉不正常；若玉米间作种植密度过稀，田间群体花粉量不足，也会造成授粉不良。病、虫防治不及时，玉米植株受害也是造成授粉结实不良的原因之一。　

　　3、鲜食玉米品种生理特性　

　　有些鲜食玉米品种果穗比较大，上部花丝授粉不良，造成结实不正常；有些品种果穗苞叶数量多，包裹紧密，造成吐丝不畅，而授粉不良，结实不正常。　

　　二、鲜食玉米预防结实不良的措施　

　　1、鲜食玉米选用优良品种。选用紧凑株型，中大果穗，苞叶薄，松紧适中，抗耐自然灾害性能强的品种。　

　　2、鲜食玉米规范种植密度。根据玉米株型，确定合理的种植密度，单作地块选用半紧凑型或紧凑型品种，每亩种植密度以3000—3500株为宜；间、套作地块，每亩2500株左右为宜。最好采取育苗移栽方式，实行大、小苗分级、叶片定向(叶片与行向垂直)栽培。　

　　3、鲜食玉米科学运筹水肥。按照3:1:3氮磷钾需肥规律，推广平衡施肥，巧施种肥、重施大喇叭口肥、补施花粒肥。在浇水上做到施肥后立即灌溉，合理密植，协调个体与群体之间的平衡。　

　　4、改善鲜食玉米田间小气候。在玉米生长的中后期畦灌喷施以及根外施肥降低田间气温，提高大气湿度，减少高温干旱对玉米的危害。　

　　5、鲜食玉米人工辅助授粉。两人拉绳顺着玉米行晃动雄穗，使雄穗摇摆散粉，每隔5行人工授粉一次，进行2-3次即可，时间在上午8点-11点晴天进行。　

　　6、鲜食玉米病虫害防治。采用种子包衣或药剂拌种防治地下害虫，实施病虫草害统防统治作业，防治苗期病虫危害。可显然减少虫蛀穗。

　　7、鲜食玉米重施攻穗肥。玉米追肥应本着前轻、中重、后补的原则。玉米长到15片叶左右时，可随浇水亩施尿素10公斤或硝铵10—15公斤。在玉米抽穗至灌浆期，每亩用0。25公斤磷酸二氢钾和0。5公斤尿素对水40—50公斤，于下午喷洒于叶面，进行根外施肥，可显然减少果穗秃顶。

　　8、鲜食玉米剪短花丝。玉米雌花丝浮现苞叶后，花粉自落丝上授粉，雌花授粉后，花丝即萎缩。但经常因花丝不齐，上部抽出较晚，有些花丝得不到花粉就延续生长，直到10—15厘米长。因为花丝太长，互相遮盖，影响下面花丝授粉。因此，应将花丝剪短，只留1。5—2厘米，使花丝呈馒头状或马蹄状，前短后长，有利授粉，可减少果穗秃顶。