海峡网-厦门晚报
农业部禁止市场内宰杀禽类
本报讯（记者曾海林）农业部16日发出关于做好农产品市场禽流感预防工作的紧急通知，要求各地做好农产品市场预防禽流感工作，其中一项重要内容就是禁止在市场内现场宰杀加工各种禽类。针对我市的具体情况，业内认为通知将催生我市家禽定点屠宰市场。
尽管通知已下发，但昨日我市一些农贸市场的商贩似乎还不知道新规，照样在市场内宰鸡杀鸭。
昨日下午，江头农贸市场购买鸡鸭的市民依然很多。记者看到，商贩照样在门店内麻利地宰杀鸡鸭，剔毛去内脏，分割装袋。长青农贸市场旁边的一个家禽交易点一排铁笼围在门口，笼内装着鸡鸭，顾客看中了就由商贩取出宰杀，煺下的鸡毛装在塑料桶内。速度非常快。嘉禾祥农贸市场活禽交易点的一位老板介绍，受禽流感的影响，现在购买鸡鸭的人少了，如果需要，他马上可以宰杀。
谈到新禁令，松柏农贸市场一位摊贩说，市场宰杀只要不弄得满地鸡毛鸭毛就行了，不在市场宰杀，那到哪去杀鸡鸭呀？
长青市场一位买鸡的大婶则说，在市场杀好直接带回家做菜方便，难不成要自己带回家杀鸡不成？那样就太麻烦了。
市工商局市场处一位负责人表示：尚未接到农业部的通知，如果禁止在市场内现场宰杀加工各种禽类，将会有大量的监管工作要做。
市家禽家畜检疫站负责人崔书记介绍，尚未接到相关通知，但只要农业部通知下来，地方主管部门毫无疑问将根据统一部署去做。
记者询问：新规是否会催生我市鸡鸭定点屠宰市场？崔书记介绍，我市去年已提出了家禽定点屠宰问题。据介绍，由于消费习惯等原因，目前我市家庭购买的家禽仍以活禽为主。几乎每一个农贸市场都有若干活禽销售宰杀点。活禽分散宰杀带来诸多弊端。为防止未经检疫的家禽流入市场，最近我市曾经出台了一系列措施，如确定厦门浦南食品批发市场、东渡家禽批发市场为岛内两家定点家禽批发市场，检疫人员进场检疫，活禽凭检疫合格证到农贸市场交易等。这些措施已取得明显成效，但现有管理手段仍无法彻底避免宰杀环节中产生的诸多问题。
记者还了解到，我市已有多家食品企业对兴建家禽定点屠宰场表现出强烈的兴趣。厦门农产品公司曾初步选定一个11万平方米左右的地块，计划兴建家禽机械化屠宰场。厦门家禽批发市场等单位也表示，有意涉足家禽定点屠宰。
不过他们同时也有担忧：如果仍有大量的家禽进入农贸市场宰杀，那么机械化屠宰场将因无法达到合理规模而陷入困境。
