描述：茴香属伞形科植物。种子非常芳香，中型，椭圆形，扁平，米色。茴香豆芽需要很长一段时间发芽，通常13-14天。 
功效：茴香芽利尿，它们有助于减少液体和脂肪的过度，它们刺激唾液和胃液分泌和胆汁分泌。 
食用方法 ：茴香芽具有口感细腻的特点，用于制作肉类、鱼类菜肴和沙拉。 
食谱之一
酸奶与茴香芽 
 - 1杯天然酸奶 
 - 1茶勺洋槐蜜 
 - 10克茴香豆芽 
甜甜的酸奶与蜂蜜一匙，加豆芽。建议在饭后吃。