描述：芜菁甘蓝属于十字花科。种子小，圆，深褐色。芽苗在5-6天内食用。 
功效：加强我们的机体的防御功能，具有助消化和滋补性质，维他命A，B1，B2，B3，C及矿物质，如钙，其含量高， 也含有铁，镁，钾，锌和硫。 
食用方法 ：芜菁甘蓝十分可口，又通常与沙拉 冷盘，鱼，生肉和熟肉一起吃。
食谱之一 
虾煮芽汁 
 - 12明虾（每100克） 
 - 50克芽菜 
 - 15黄玫瑰花瓣 
 - 50克葵花籽油 
 - 新鲜的橙汁 
 - 盐 
 - 胡椒 
纵向沿虾背切开，并把它们放在一个大的盘子里。芽菜、玫瑰花瓣、油、橙汁、胡椒和盐拌匀成汁。食用方法是将汁浇在大虾上，配上蒸土豆，配上切碎的香菜。