植株直立，花叶，叶色浅绿。叶柄和叶片上均有细毛，肉质根为圆柱形，尾端钝尖。长40-60cm，横径6-8cm，肉质根三分之一在地上。表皮和肉均为白色，表皮光滑，肉质松脆，含水量高，味稍甜，适应生、熟食和腌渍酱菜。单株重2-3公斤，亩产100000公斤左右，适应性广，生长期 80天左右。

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