植株直立，花叶，叶色浓绿。叶柄和叶片上均有细毛，肉质根为圆柱形，尾端钝尖。长40-60cm，肉质根三分之一在地下。表皮和肉均为白色，表皮光滑，肉质松脆含水多，味甜，适应生、熟食和腌渍酱菜。单株重3-5公斤，亩产万斤，适应性广，生长期80天左右。

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