品种：辛香601是江西农望高科技有限公司最新育成的一代杂交辣椒品种，其突出特点是：味质优、辣味浓而香，上下果整齐，是作鲜食基地种植的理想品种。

特征特性：早熟线椒，株高53厘米左右，株幅58厘米左右，株型紧凑，节间短、果长线型，果长22-25厘米左右，果粗1.7厘米左右，嫩果淡绿色，果顺直稍皱、熟后鲜红，味质优、辣味浓而香，上下果整齐，抗病强，采收期长，亩产可达3800公斤。