“彩色水稻好看但是好吃吗？市民吃得到吗？”最近，家住武昌的朱先生到武汉植物园看完彩色水稻，向记者提出疑问。
五一期间，本报组织的科普活动吸引了众多读者到植物园观赏彩色水稻，这些“彩色水稻”专程从海南陵水的中国水稻研究所南繁基地引进，除观赏价值外，不少市民对其食用价值感兴趣。对此，南繁基地水稻研究员董国军介绍，彩色水稻与普通水稻相比，口感和味道并无差异，但营养价值有区别，其中紫色水稻的药用价值较高，可酿造美味的黑米酒，不同颜色的水稻还可加工成各种休闲食品。
据了解，彩色水稻种植技术与普通水稻相似，我省的条件同样适合种植彩色水稻。董国军表示，彩色水稻亩产可达400公斤，比杂交稻低一点，但亩均效益比普通水稻高500元，现阶段彩色水稻刚刚走出实验室，推广种植还需一段时间。