经济日报
中国乳品行业相对于国外乳品企业来说，仍然是一个“朝阳产业”，因为国外乳品企业已有几百年的发展历史，而我国乳品行业只是在最近几年才开始快速发展。今后几年内我国乳业增长速度将维持在目前的水平，即使有时略有下调，也是行业发展过程当中的正常调整。
今后5—10年，中国乳业仍会保持“井喷”的发展态势，尤其是液态奶市场，预计增长率会超过30%，整体中国乳业市场的增长率将保持在较高的水平上。因此我国乳业的发展前景仍然非常广阔，乳品行业有望迎来真正超速大发展的黄金时期。中国乳制品市场在未来10年中将是世界上潜力最大的牛奶消费市场，“中国乳都”也将在长时间内发挥重要影响力，而伊利也将通过加速发力扩大自己的领先优势。虽然目前整个行业面临盈利水平下降、产品结构单一等问题，但其市场前景依然十分看好。
中国乳业未来的增长点主要来自三个方面：一是替代其他饮料。我国目前在碳酸饮料及其他饮料上的消费量非常大，牛奶、酸奶和乳饮料上的消费增长迅速，从营养和健康的角度来看，替代其他饮料的空间巨大。
二是产品结构的创新和调整，开发高附加值产品。目前中国乳制品的产品细分和国外相比还有很大的差距，为了满足不同消费者的不同消费需求，这就需要我们进行产品细分。国外的乳制品已经细分到几千个品种，而伊利作为国内乳制品品种品类最全的企业，也只有600多个品种。生产高附加值产品将是乳品企业新的利润增长所在。例如国外的奶酪消费量非常大，在国内生产像奶酪等高附加值产品的企业却并不是很多，伊利集团从去年开始引进国外先进生产技术，生产适合中国人消费习惯和口味的奶酪，市场前景非常看好。因此产品的创新和结构调整将是中国乳品行业的又一个新课题。
三是挖掘一、二级市场的潜力，向三、四级城市及乡镇和农村市场拓展。目前大的省会城市消费者的饮奶习惯已基本形成，消费量也在逐渐加大，地级城市和乡镇农村市场的消费需求还有较大的增长空间，还有待乳品企业加大力度去拓展和开发。
我们相信，在行业整合结束后，龙头企业盈利的增长速度将显著超过收入的增长。在国际市场上，消费品公司的市值通常达到其销售额的1.5倍，市盈率为20多倍，伊利集团在二级市场的发展上还有很大升幅。在奶源基地的建设上，由于伊利在业内遥遥领先，所以未来伊利集团奶源后盾的优势会十分明显。
因此，乳品行业的确是可以至少延续10年辉煌的朝阳产业，而伊利集团作为行业领军企业之一，在今年10多亿元的巨资投入完成后，此前严重不足的产能将得到补充，实现“核聚变”的效应后，中国现有的乳业市场格局将得到质的强化，伊利有望提前进入世界乳业20强，成为中国食品业第一家世界级的领导品牌。
中国乳业过去的成功经验已经无数次的证明，龙头企业的发展，能够为相关产业带来呈几何级的拉升作用。
在伊利成为世界乳业强势品牌之时，就是“中国乳都”成为世界乳业一流重镇之日。
