近年来，在农村，种植蔬菜被视为解决农民增收的有效途径而被大力提倡。可是，随着蔬菜产量的增加，蔬菜价格暴涨暴跌现象更加突出，尤其是2008-2009年，很多蔬菜价格都走出了一个过山车式的变动曲线。大白菜、芹菜、大蒜、大葱等大宗蔬菜成为价格暴涨暴跌的“典范”！

今年整体的蔬菜价格出乎意料的好，菜农都挣钱了。可是，就在去年同期，“菜贱伤农”的报道还回响在耳边。大白菜三分钱一斤，茄子两毛钱一斤，一千斤茄子换不了一袋复合肥，大蒜跌破0.1元/斤，2008年3月份，大葱批发价格创造了纪录的每斤3.5元，可仅仅过了一个多月，大葱连三毛钱一斤都卖不上了……

与去年相比，白菜、芹菜、大蒜等都出现了数倍甚至数十倍的涨幅。近年来，各类大宗的蔬菜品种，都出现过类似的情况，尤以大白菜最为突出。

相对于露地大宗蔬菜，棚室蔬菜的境况相对要平稳得多，暴涨暴跌的情况出现较少，但也不是不存在。如2008年下半年，09年上半年，水果黄瓜价格高的吓人，每斤到了6--7元，菜农收益颇丰，可09年国庆节前一个月开始，市场低迷，甚至出现了几毛钱的现象，亩收入万元。

市场大起大落往往是这样形成的：产品丰收，产量剧增，供远远大于求，势必会造成市场价格低落，农民亏本。第二年，吃了亏的农民吸取上年教训，纷纷改种，该产品种植面积减少，供应量下降，导致价格猛涨，结果大家又都回头来种，出现了第一年的局面，农民又亏了本，如此往复。

市场的价格波动是不可避免的，但如此明显的暴涨暴跌现象屡屡出现，却很反常，原因是多方面的。

尽管农民已经有了一定的市场意识，但他们的能力还不足以把握市场规律。大多数农民都是看人家种什么赚钱就跟着种，要么就是市面上什么卖得贵就跟着种什么。不是他们不想调节，而是不知道怎么调节。这也就造成了当前这种“一哄而上，一哄而下”的情况，导致了蔬菜价格的大起大落。

在当前的大环境下，菜农怎样尽可能多的掌握一些市场信息呢？如建立一个自己的记事本，将蔬菜价格等记录整理，几年后就可以大体了解蔬菜价格变动的趋势，是一个很好的方法。另外，报纸、电视上很多报道，也可以给菜农提供很多信息，如今年春季，很多蒜农拔掉蒜苗种上了西瓜，从中我们就可以知道，今年大蒜面积肯定减少，价格可能升高，而西瓜价格则可能降低，事情的发展也与此相差不大。有时候，关注一下小的信息报道，多想想，就能掌握别人意识不到的市场机会。

（转 作者：在希望的田野上1979）