武汉已成为全国水生蔬菜的研发中心。昨日从武汉蔬菜科学研究所获悉，该所建立60年，已建成“国内首创、世界罕见”的水生蔬菜资源圃，全国莲藕品种80%以上源自该所。
1990年以来，武汉菜科所从全国20多个省市，以及美、印、泰、马来西亚等国收集保存水生蔬菜种质资源1800余份，建成世界上最大的水生蔬菜“基因库”，先后选育鄂莲系列莲藕品种15个。
人们常吃的莲藕、茭白、荸荠、水芹、莼菜等，都是水生蔬菜。菜科所依托资源圃优势，还选育出茭白、芋头、水芹、豆瓣菜及芡实等10多个水生蔬菜新品种。
近年，菜科所领跑水生蔬菜行业。2000年，该所成功诱导出世界首例试管藕，随后相继成功诱导出试管芋、试管慈姑、试管荸荠等新品种，并研制出新的莲藕繁殖技术——微型藕繁殖技术。在水生蔬菜快速繁殖方面，也取得突破性进展。
据不完全统计，我国27万公顷莲藕面积，80%以上品种出自武汉水生蔬菜资源圃。其他水生蔬菜品种也推广到全国20多个省市，累计推广500多万亩，创社会效益20亿元以上。