价分别提高到每50公斤95元、93元和93元，比2010年分别提高5元、7元和7元。分析人士认为，此举主要是为保护农民种粮积极性和稳定粮食种植面积，但同时应继续采取措施抑制投机。
今年以来，“炒农”资金活跃。此次小麦最低收购价的提高，引发投机资金“利好兑现”的讨论。不过，专业人士表示，此次提价，种植户受惠明显。这是近6年来，小麦最低收购价上调幅度较大的一次，仅次于2009年的调价幅度。在当前物价压力较大、市场对农产品“做多”氛围浓厚的情况下，有关部门仍以较大幅度上调小麦最低收购价，体现出国家坚持惠农措施、保护农民种粮积极性的决心，进而可以用充足的大宗农产品供应保持对农产品市场调控的主动权。
今年以来，多种农产品价格因自然灾害及国际市场输入性压力而出现明显上涨，农产品价格持续走“牛”。在这种“做多”行情下，无论是农民还是市场，对粮价持续上涨有较强的心理预期。因此，有关部门此次对小麦最低收购价调升幅度较大，也是为避免与农民心理预期差异过大，从而影响其种粮积极性。
在国际金融危机期间，全球小麦主要种植及供应国都吃过种植不足的苦头。在国际金融危机爆发前，2006年至2008年，全球农产品市场迎来一波大牛市，但是种植农户没有从中明显受益，因而出现全球小麦种植不足、产量下降的情况。
在席卷全球的金融危机爆发后，全球小麦价格跌破2008年生产成本线，生产亏损影响了2009年至2010年度小麦播种，2009年主要小麦出口国产量下降5%至15%，全球小麦总产量下降8%左右。与此同时，全球小麦消费增长2%以上，导致2009年世界小麦供需再次出现“缺口”。
我国有关部门未雨绸缪，从2006年以来，一再上调小麦最低收购价。2008年，我国在一个月内两次上调最低收购价，使每斤白小麦价格上调幅度比2007年提高5分钱，这一幅度与今年恰好相当。
到2009年，国际金融危机导致全球小麦供应紧缩，我国对保障国内供应、保护农民种植积极性的决心很大，因此当时每斤白小麦最低收购价上调幅度达1毛钱，为历史最高。