中熟偏晚品种，播种后75-80天开始收菜薹，植株初生莲座叶8或9个，较高大，叶色绿，天寒稍转红，卵圆形，主苔粗壮高大，侧苔7或8根，孙苔也多，苔色暗紫，有蜡粉，苔叶4或5片，叶形较大，苔长35-50厘米，横径2.0厘米左右，一般苔重50克左右。被誉为紫红菜薹之精品。