主持人:我们采访消费者,可能还是有一定代表性的,我们问他买利是大米,有没有买过利是牌稻米油了？说到大米,他说我买了好几年了,原话就是这样说的,观察其它消费者也是这样,小推车里基本都是大米,但油基本没买。同一个品牌覆盖到不同产品上有一定的差异,米糠产品可能比大米稍微远一点,还有其它原因造成这样的吗,就是对利是牌稻米油的认识？
赵毅:是整个稻米油品类的问题。许多消费者还不了解稻米油是怎么回事,对这个品类不了解,这是主要原因,对这个品类了解之后再说品牌的问题。对品类的推广,从政府到行业协会,到企业,到竞争对手,到我们自身都是任重而道远,我们都需要为这个品类的推广付出努力。
主持人:著名的同行金龙鱼也推出稻米油,也在不断地打广告,我们怎么看待？粮油行业有个特点:第一对外依存度很高,第二是我们大量食用调和油或花生油,对人类身体不是特别健康,从西方社会来说也不是主要的应用,葵花子油、橄榄油里不饱和脂肪酸对身体都是比较有益的,它所占的市场比例反而很小。稻米油在一定程度上是葵花子油比较好的替代品或补充,也是一个比较重要的品类,在市场认知度上,我们也咨询过专家,这个产品种类来讲是一个好东西,但从市场认知度来讲有一定的差距。中稻怎么看待他们推广的时候对我们的影响？
赵毅:我们国家是食用油方面对外依存度很高的国家。
主持人:有时候达到60%。
赵毅:是的。我们要解决食用油的安全性问题,首先不能靠增大我们油料作物的种植面积,我们的口粮水稻、玉米其它小米等等农作物不可以再减少面积的,因为这些品种也处于仅平衡状态。油料作物对外依存度比较高,这种依存度比较高对一个国家粮食安全来讲是有些影响的。米糠是稻谷类的副产品,如果把这种副产品进行油脂的转化,对国家的油脂安全是利国利民的一件事情。理论上来讲,我们国家有2亿吨稻谷,有1400—1500万吨的米糠,米糠的含油量和大豆的含油量是相似的,东北比较好一点,含油量比较高,达到18%,有的达到15%,和东北大豆含油是相似的。理论上讲1400、1500万吨的米糠相当于1400、1500万吨的进口大豆,我们一年进口大豆4000万吨左右,这相当于三分之一不需要进口。
主持人:可以替代。
赵毅:这是理论上的数据。如果我们把米糠操作好,都用来提取油脂的话,这是一件非常利国利民的事情,对国家粮食安全是非常有利的。
稻米油到底是一种什么油？在日本、台湾叫玄米油,在欧美也有很多国家有这个消费,我们做企业的,我倒不是今天做广告,米糠实实在在来讲从消费者身体需求来说最适合中国消费的健康食用油,基本具备了食用油特征里所有优点,比如不饱和脂肪酸的含量,富含维生素E,植物甾醇等等,除了这些优点以外,包括脂肪酸的均衡度,这个均衡度不是调配出来的,是实实在在本身的一种均衡度。
作为一种普通食用油的优点它都具备,除此以外它还有其它食用油不具备的特点,比如富含谷维素,我所知道很多油脂专家,年龄比较大的,会把谷维素当保健品的,谷维素对人体是比较有利的,比如对降血脂、心脑血管疾病、脑神经都有比较好的维护作用。它富含谷维素,这是一个独到的含有的东西。同时它的烟点比较高,比较适合中国人煎炒烹炸的需要,有些进口油品非常好,名字也很好听,但不太适合中国人消费,这是一种比较适合中国人消费的健康食用油。
从油脂专家角度讲,这也许是世界上最好的食用油,但在中国稻谷大国,没有被得到推广。一件利国利民的事情,对消费者身体健康非常有利的一件事情,需要众多机构推广它。
主持人:我们传递的信息本身是不是真实的？
赵毅:金龙鱼这样的,对我们来讲是前辈级企业,他们要对稻米油进行推广,我认为是一件好事情,首先对这个品类推广,它的力量更强大,发出的声音会更大一些,消费者更愿意接受一些,不光它一家,还有很多,我们行业内做稻米油的企业数量逐渐字增多,我希望这是一个群体。
主持人:对这一类产品？
赵毅:对,稻米油品质属于金字塔尖的品质,但现在的市场定价是中档位置,相当于橄榄油价格的三分之一的样子。
主持人:精炼好像和橄榄油、葵花子油差不多,最高一级的稻米油。
赵毅:是的,最高一级稻米油,谷维素含量更高的,它具备一定的功能性了,带有一些保健功能,但毕竟是一种食品,它要更贵一些。但普通的稻米油价格相当于橄榄油价格的三分之一。我们现在共同在做一件事情,让一种很好的产品真正代表中国人消费的产品,应该真正走到大众的厨房里面去,目前我不认为我们是竞争对手,还是同路人。换个角度来讲,任何品牌再强大,要是一个人孤独地行走也是很难的,一个大的品牌需要共同的努力,为稻米油的推广去付出做前期的工作,有消费者还不太了解稻米油,现在从政府的层面,对稻米油的产业发展,宏观上是很支持的,包括行业协会也在这方面积极地努力,积极地做一些推广,企业在这方面也在摸索。我相信稻米油的前景,因为世界消费来讲它不是真正的新品类,只不过在中国大家还不很了解,但了解这个产品知识是很容易的,相信大家一了解,会对这个产品消费普及性会有很大的帮助。