小麦预期产量成为市场关注焦点，芝加哥期货交易所小麦期货止跌反弹，周一周二大幅下挫，后三个交易日连续反弹。
美国农业部在3月31日公布的农作物种植面积预测报告中，预计2008年各类小麦种植总面积增加6%，达到6380万英亩，高于市场预期的6350万英亩。同时公布的季度库存报告显示，截至2008年3月1日，美国小麦库存为7.1亿蒲式耳，尽管低于去年同期8.57亿蒲式耳的水平，但是高于之前市场所预期的6.65亿蒲式耳，说明小麦库存的减少并没有想像的那么严重。
美国农业部过去几个月来一直下调美国小麦的库存预测。在3月11日的预测中，美国农业部预计到本市场年度结束时（5月31日）美国小麦库存将仅为2.42亿蒲式耳，为60多年以来的最低水平。受库存预测不断降低的刺激，芝加哥小麦期货不断创出历史纪录，并在2月27日达到了每蒲式耳13.495美元的历史天价。
分析师指出，投资者现在将关注焦点由库存转向了小麦产量不断增加的预期。
美国农业部官员4月2日表示，美国农场主或许不会将那么多玉米种植面积改种小麦，原因是玉米价格也在不断创出新高。这一表态一改小麦市场颓势。
2007年澳大利亚小麦因干旱减产，产量仅达到1310万吨。独立分析师表示，澳大利亚今年的小麦种植面积将创出历史新高，产量预计将达到2600万吨。而澳大利亚农作物预测公司称，近来澳大利亚东部地区降雨形势良好，为四五月份的小麦播种打下良好基础。如果小麦单产达到平均水平，产量有望达到2700万吨。
