美国芹菜又称西芹、美芹，是芹属中的一个类型，叶柄实心，植株高大。美国芹菜叶柄有青色和黄色等，在上海一般作春秋两季栽培，选用的品种均从国外引进，种植较多的是美国百利品牌。
上海地区美芹秋播种可分为两种形式，一种是6月上中旬播种，11—12月收获，另一种是8月上中旬播种育苗，10月中下旬定植于塑料管棚内保温越冬，第二年3—4月采收。
越冬美芹播种时气温较高，播前须在清水中浸种12—14小时，并将种子置于5—10℃条件下催芽4—5天（可放在冰箱的冷藏箱内），待有60%种子发芽后即可播种。应播在管棚等保护地设施内，播种后覆盖两层遮阳网保湿降温，便于芹菜出苗，加强苗期温度和水分管理，幼苗有二叶一心时搭秧，幼苗有5—6片真叶，苗高10cm以上即可定植，苗令约60—70天。可于10月20日左右定植于管棚内（棚顶暂不覆盖薄膜），定植田应施足基肥，每只标准管棚作3畦，地膜覆盖，每畦栽5行，株距30cm，栽后浇搭根水，促使早活棵，在11月中下旬开始视天气状况及时覆盖棚顶膜及棚边裙膜，注意保温。至12月份及时剥除分蘖及无叶老叶，以提高美芹质量。
冬季管理主要是美芹植株发好根发好棵，不使长高。立春后地温升高，要加强肥水管理，每667㎡土地施尿素20公斤，撒施于根际处后浇水溶肥或兑水浇灌，浓度为1%左右，追肥后加强通风，棚内在较高温湿度情况下要注意防止烂根及软腐病，2—3月若天旱可行沟灌，但灌后应及时放掉多余水分，并注意通风换气。
主要病害是叶斑病，可选用70%多菌灵500—600倍液喷雾防治，每7天喷一次，连续喷3次，蚜虫可用吡虫啉3000倍液喷雾防治。
3月到4月初当美芹株高65—70cm 时即可采收，单株重可达1.5—2公斤，每667㎡产量可达5000公斤。
信息来源： 崇明农技中心
