南山农批成为供港优质蔬菜基地
成立5个月便在香港市场形成较大影响,日配送蔬菜可达3000吨
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南山农产品批发配送市场是深圳西部最大的农产品批发配送基地。从4月1日正式成立至今,供港农产品加工配送中心已迅速在香港市场形成较大影响。目前投入运作的一期工程日加工配送量超过100车,二期工程10月底完工,正式运作之后每天的蔬菜加工配送量可达500车约3000吨,成为香港市场安全优质蔬菜的大后方。目前,二期工程对外招商工作已全面展开。
供港配送中心何以能担此重任?又有何措施来确保胜任?昨天下午,记者来到南山农产品批发配送公司,对市场及配送中心进行全面探访。
区位优势打造供港便捷通道
南山农产品批发配送市场是深圳西部最大的农产品批发配送基地,是市政府"菜篮子"重点工程。其建设之初,就以打造现代化、标准化、精品化、条码化的农产品批发配送市场和深圳市最大农产品进出口配送基地为目标,是全国蔬菜流通协会常务理事单位、全国批发市场联合会会员单位。
为落实国家质检总局关于加强对供港农产品质量安全控制的要求,在深圳出入境检验检疫局的直接指导下,南山农产品批发配送有限公司建设成立了深圳市供港农产品加工配送中心,成为国家和深圳出入境检验检疫局指定的深圳唯一一家供港农产品加工配送中心。
显著的区位优势,也为供港农产品加工配送中心确保产品新鲜提供了可靠保障。中心地处南山区西北,距蛇口港车程为20分钟,距深港西部通道车程为10分钟,距文锦渡口岸车程为30分钟,地理位置优越,周边海陆空交通十分便捷。为支持配送中心的经营,市政府还特批给配送中心予以北环大道货车临时通行证等优惠扶持措施。
供港产品来自国家备案基地
据介绍,在供港农产品加工配送中心,核心运作的是一整条从国家蔬菜生产备案基地到香港蔬菜市场的生产、监督、管理链条,在这个链条中,农产品的安全和品质问题始终是配送管理的重中之重。
为抓好源头,配送中心对农产品上游采取"公司+基地+标准"管理模式,对基地的认定,产品的生产与运输过程等,都制定了相关管理规定和标准,层层严格把关。
同时,根据国家对供港蔬菜种植基地实行检验检疫备案管理的有关规定,供港配送中心严格实行供港蔬菜基地备案工作。记者注意到,选择和确定农产品供应备案基地是一个程序复杂和管理严格的过程。首先要从被省级农业厅认定的无公害蔬菜种植基地、被政府认定的绿色蔬菜种植基地或者蔬菜种植出口基地中严格选择,签订供港蔬菜挂钩联营协议,然后在达到国质检[2007]24号文所规定的标准后向当地检验检疫部门申请备案,获批后才能向配送中心提供蔬菜加工配送原料。备案基地的整个生产过程必须全部在配送中心的严格监管之下,从而保障了蔬菜在种植生产过程中就有了安全和品质的保障。
目前,从深圳市供港农产品加工配送中心出港的蔬菜已大部分来自备案基地、无公害基地及大型菜场。配送中心已和逾百家生产基地签订了合作协议,一些大型出口蔬菜企业已抢先加入了供港蔬菜备案基地的行列,涉及蔬菜品种达100多种。
检验室严把检测关
配送中心一期作业区旁边,挂着一块醒目的牌匾:"供港农产品检质量检测中心"。这是南山农批配送市场投资400多万元建设的。走进面积达300多平方米的检验室,记者看到各种检测设备正在不停运作,等待检测的样品整齐排放在货架上。据介绍,为了做好每天大量的检测工作,检验室专门配备了8名专业人员,其中硕士、大学本科生各4名,完全具备独立快速检测和利用色谱仪检测蔬菜农残的能力。
配送中心对进场加工、配送的农产品实行严格抽样检查,同时,加强对供港蔬菜的登记处理,以层层把关的形式,确保产品的质量安全。
安全质量追溯体系完善管理
检测出的问题产品怎么办?挂在检验室墙上的"问题蔬菜处理规程"提供了标准答案:经检测发现的问题蔬菜,将立即采取扣留、上报、销毁、追溯生产基地,停止该基地该品种蔬菜进场等措施,并向香港方面及时通报,必要时进行产品召回,最后将根据产品电子信息记录对整个生产过程进行溯回调查。
配送中心负责人介绍说,为加强全程质量跟踪,配送中心现正按规划进行质量安全追溯体系和信息化建设,以确保蔬菜出现问题快速追溯来源,快速召回。目前主要是建立货物进销台账,对进场货物进行"产地、加工户、品种、数量、日期"等登记、核销管理。待到系统开发完善,电子硬件和记忆元件使用正常化,那么只需通过计算机记录的信息,便可以清晰地查询到小到一筐萝卜什么时候在哪里播种生产,什么时候如何运输,萝卜的安全检测结果以及对港发货时间和去向等一系列综合信息。所以,当产品一旦出现问题,从生产、运输、加工、包装到供港去向每一个环节都有据可查,问题蔬菜的处理也就必定能够更加及时和完善。
信息化封闭运作高效快捷
在配送中心忙碌的工人们大部分是由香港经销商和进货商聘请,这些香港蔬菜"大佬"们自己却很少现身市场。那么他们如何开展订货和配送管理?市场管理人员告诉记者,配送中心实行的封闭式信息管理与服务系统,不仅解放了香港经销商,也对进一步加强质量安全、产品追溯等工作发挥了强大功能。
据了解,在配送中心正式运作之前,供港蔬菜市场状况一直处于相对混乱的局面。不少香港经销商往往为了对比价格与质量,在东莞及深圳等各大批发市场来回奔波,产品质量安全也难以得到100%的保障。而与此同时,内地蔬菜生产商也在到处寻找与香港经销商合作的机会,由于缺乏一个相对稳定和便捷的平台,供需双方的交流与沟通极为不畅。
深圳市供港农产品加工配送中心运作以后,实行了封闭式的信息管理和服务系统。配送中心承担了包括撮合交易双方有效沟通,合理控制供需关系,对产品抽样检测并结算,做好产品追溯工作等在内一系列工作,而香港方面的经销商要做的是仅仅是查询优秀的成产基地并向基地发出意向性订单,在交易平台上付款,而这些工作在互联网基础上都能便捷实现。在配送基地,香港方面只需指定专人进行长期的加工、包装、取货就可以了。
文章来源：深圳特区报
