记农药一个月才能洒一次，95%的种子都要通过正规途径购买，有机肥必须严格按比例施肥……昨天，杭州滨江果业有限公司总经理胡金龙领到了由方圆标志认证集团有限公司颁发的，我省第一张《良好农业规范GAP认证》证书。“今后，种植瓜果蔬菜再也不能随心所欲了，老百姓都要吃到肚子里去的。”胡金龙笑着说。
农产品安全是食品安全的核心
食品安全关系到人民群众的身体健康，也是现代农业建设的基本目标之一。从产品结构看，我国居民食品消费总量的70%以上为鲜活农产品，而农产品又是食品的主要生产原料和组成部分。
从危害因素看，在物理性、化学性、生物性三大危害因素中，源头控制主要在农业领域。因此，农产品安全是食品安全的核心，控制住了农产品的危害因素，也就基本保障了农产品的安全。
良好农业规范国家系列标准的实施，填补了我国在控制食品生产源头的农作物和畜禽生产领域中农产品质量控制的空白，为农产品质量安全提供了有力保障。
农药肥料数量要严格控制
胡金龙的农庄里瓜果蔬菜品种繁多，黄灿灿的蜜梨，红通通的西瓜，绿油油的包心菜，在肥沃的土地上茁壮成长。
“还没有经过认证前，我们施肥都是随机的，高兴放多少就放多少，现在可不行了，两吨的瓜果必须施两吨的有机肥。”胡金龙告诉记者：“农药也不能随便洒了，以前一般7到10天洒一次，现在一个月才能洒一次，防止农药残留超标，危害人体健康。”
除了在肥料农药使用上有严格控制和规定限量外，规范还首次关注到了从业人员的职业健康和人畜共患病的防控。规定农庄每100米范围内要建一个厕所，防止从业人员随地大小便，污染环境。同时规定在作业时要穿防护服，免除农药对人体的影响。
胡金龙说，获得GAP认证证书只是个起点，将来通过体系推行进一步提高公司产品质量，提升出口产品的价格，特别是出口竞争力才是真正意义所在，企业会按标准的要求严格执行，确保农产品的品质和安全。
牲畜也要享受“福利”
良好农业规范除了从源头上确保农产品质量外，还对动物福利予以了关注。
省质监局标准化处白雪处长告诉记者，如长途运输牲畜，连续“坐车”不得超过4个小时，应该停下来休息。运送时梯子的坡度要控制，以免牲畜摔跤。
另外，在传统宰杀方式下，由于极度恐惧，动物会分泌大量肾上腺激素形成毒素，将严重影响肉质。而根据GAP的要求，将会采取人道的方式进行宰杀，这样既提高了肉类品质，又符合发达国家动物福利的要求。
标准将在全省农产品行业推广
白雪告诉记者，推行实施良好农业规范工作是深入开展农业标准化及其示范区建设，全面提高农业综合生产能力的有效途径，是推进我国农业生产经营管理的规模化、集约化、标准化，提高农业综合生产能力和市场竞争力的必然要求。推行GAP认证对积极促进农产品和食品出口，推动农业的可持续发展，以及富农富民社会主义新农村建设具有重要的现实意义。
同时，随着试点的成熟，该标准还将在全省各地农产品种植基地逐步推广，进一步提高我省农产品质量安全水平，让老百姓吃得放心。
新闻附件1 什么是GAP？
GAP（Good Agriculture Practice）即良好农业规范，根据联合国粮农组织的定义，是应用现有的知识来处理农场生产和生产后过程的环境、经济和社会可持续性，从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。
GAP源自欧洲，主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业，分别制定和执行各自的操作规范，鼓励减少农用化学品和药品的使用，关注动物福利、环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产安全的一套规范体系，是国际通行的从生产源头加强农产品和食品质量安全控制的有效措施，是确保农产品和食品质量安全工作的前提。
来源：临安新闻网
