进入5月，天气炒作在各个农产品市场升温，市场交易格局悄然发生变化，豆油逐渐成为市场新宠，玉米日渐冷落，各品种呈现明显的差异化走势。
大豆：5月份，无论是国际市场还是国内市场，大豆以及相关品种红红火火，涨声一片。5月初美国大豆市场自身缺乏题材,走势相对被动，行情的启动得益于美国农业部5月11日公布的大豆月度供需报告。此后CBOT大豆价格跃上一个新高度，另外，生物能源题材让棕榈油、豆油价格高涨，对大豆价格推波助澜。相对而言，国内大豆市场涨势略逊一筹，呈现出外强内弱的走势。截至5月31日，CBOT7月合约报收于807美分/蒲式耳，与4月相比上涨63.8美分；CBOT豆油7月合约报收于35.69美分/磅，与4月相比上涨1.84美分。而国内大豆0801合约报收于3308元/吨，比4月上涨49点，豆油0709合约报收于7758元/吨，比4月上涨476点。
油强粕弱格局依旧，短期难以改观。作为市场新宠的豆油，5月风光无限，国际、国内市场豆油期货成交迭创新高。究其原因，首先，全球油脂供需格局趋紧，进口原料成本持续高涨，生物能源的加工，使得油脂消费增加，油脂供需矛盾加剧；其次，动物油供应减少，植物油替代增加；最后，油脂进口成本高涨。
5月份，国内猪肉、禽蛋价格普遍大幅上涨，引起各界人士关注，主要是国内养殖存栏偏低所致，近期国内饲料需求略有增长，豆粕成交略有放量，但是价格变化不大，毕竟油厂豆粕库存庞大，现货供应充裕。随着后期进口大豆数量的增多，豆粕供应与需求之间的矛盾依然存在。
进口大豆成本与数量增长，大豆牛市格局未变。随着CBOT大豆价格的高企，以及海运费的居高不下，进口大豆完税成本已经从月初的3150/吨~3200元/吨涨至如今的3350/吨~3450元/吨，涨幅惊人。同时，我国进口大豆的数量也较为庞大。据不完全统计，6月我国进口大豆在300万吨左右，同时豆油、棕榈油进口数量也不在少数，未来市场供应较为充裕。
由于成本支撑，大豆市场上涨格局依旧。短期市场可能受到供给充裕的影响而高位震荡，天气的不确定性可能会引发新一轮的涨势。
玉米：去年以来，玉米能源题材不绝于耳，CBOT市场也好，DCE市场也罢，玉米市场吸引了各方眼球，但是5月玉米市场则备受冷落。相比周边农产品的上涨，玉米市场略显沉闷，CBOT和DCE玉米持仓联袂盘整，资金缩水，市场投资热情骤减。与此同时，各国玉米生长良好，玉米市场箱体运行难以改观。截至5月31日，CBOT玉米7月合约报收于390美分/蒲式耳，比4月上涨22.8美分；国内DCE0801合约报收于1711，比4月下跌8点。
产区天气良好，玉米市场承压。进入5月，天气的炒作展开，美国玉米的生长环境由前期的干旱慢慢转好，新年度玉米生长的优良率也表现良好，与去年同期渐渐持平并且略有增长，使得天气升水的炒作黯然失色，市场受到一定的卖盘冲击。预计未来一个月玉米市场仍是围绕天气展开波动，短期而言，CBOT玉米走势仍会看天脸色。
由于国内玉米期货合约远月价格地处高位，产区的贸易商涌出不少套保盘，使得市场出现了现货强期货弱的走势。短期玉米的箱体的走势依旧，等待新的题材来刺激，未来市场天气将成为主导因素，任何风吹草动都可能引发大的上涨行情。
小麦：5月小麦市场可谓是一波三折，国际小麦在天气时好时坏的情况下连续探底后最终由于天气影响严重，价格急速高涨，同样，国内小麦市场大体走势与国际市场雷同，但是月末需求偏弱，定期拍卖，新麦上市导致价格承压，小麦价格略有下滑。截至5月31日，CBOT小麦7月合约报收于517.2美分/蒲式耳，比4月上涨21.2美分，国内ws0801合约报收于1865元/吨，比4月同期上涨38点。
小麦主产国天气令人担忧。5月份，冬小麦的收获与春小麦的播种同时进行，美国小麦主产区出现雷雨大风天气，低温多雨的天气不利于小麦的成熟和收获。市场担忧小麦的产量与质量受损。同时乌克兰旱情严重，该国政府已经暂停了下年度新麦出口计划。由于小麦产量下滑，全球小麦库存状况降至26年来的低点。全球小麦供给形势偏激。主产国的天气变化将随时影响国际小麦价格的起伏。
国内收割展开，多空争执加剧。目前，国内麦收工作已全面展开，市场上有关今年小麦质量、产量的纷争不绝于耳。对于新年度小麦的走势，多空两大阵营展开了激烈的口水战。看多者认为，强麦仓单偏低，市场可能形成逼仓行情，小麦生长不利天气频频出现，小麦产量质量下滑，新麦收购可能高开高走；看空者则认为，去年最低收购价收购的陈麦库存依然庞大，市场供应充裕，新年度小麦减产幅度有限。
从目前国内小麦走势来看，今年的新麦收购可谓是老政策、新市场。国家最低小麦收购价与去年持平，同时指出，当市场价格低于最低收购价格时中储粮入市收购。由于目前小麦市场价格仍然高于预案收购价格，加之今年收购主体将会增加，农民惜售心理将会增强，市场竞争可能会相对激烈。收购初期一些面粉加工企业、经营企业、农村经济人会积极入市采购小麦，新小麦收购价格可能会保持高开高走，中后期的小麦收购市场仍会由托市企业主导。预计小麦市场在政策的调控下将会平稳运行，升跌两难。
