5月27日从烟台市无公害蔬菜监测中心获悉，随着气温升高，部分蔬菜质量也有所下降，一周以来，该中心对烟台市区34个检测点进行了检测，共检测蔬菜样品5158个，其中合格5029个，蔬菜总体合格率为97．5％。根茎类蔬菜合格率为99．8％，茄果类合格率为98．6％，豆类蔬菜合格率为99．8％，叶类合格率为91．8％。
据烟台市无公害蔬菜监测中心有关专家介绍，检测结果显示，生菜的合格率达到了100％，豆角、头菜、茼蒿等蔬菜的合格率达到了99％以上，小白菜、菠菜、油菜等蔬菜的合格率也都在95％以上，但韭菜的合格率仅达到83％。检测结果还显示，超市销售的蔬菜质量合格率较高，一般都在99％以上，市场上销售的蔬菜质量相对较差一些，有的市场蔬菜合格率仅为94％左右。总体来看，蔬菜质量状况比前几周有所下降。
烟台市无公害蔬菜监测中心专家指出，夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，因此必须及时补充。夏季是瓜类蔬菜的上市旺季，瓜类的含水量一般都在90％以上，建议市民多食用一些。夏天暑湿最容易侵入人体，会造成气虚，还会引起脾胃功能失调、食物消化不良等疾病，如果进食较多的煎、炸、辣的食物则容易上火。夏季，病原菌孳生蔓延较快，是肠道传染病多发季节，建议市民多吃些大蒜、洋葱、大葱等“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。
来源：中国食品产业网
