一、四月上旬市场蔬菜质量状况分析
据统计，4月上旬，全市28家重点监测单位共速测韭菜、芹菜、黄瓜、油菜、菠菜、香菜、生菜、苔菜、茼蒿、青椒、小白菜、大头菜等12个重点蔬菜品种10919批次，检出并协议销毁不合格蔬菜37批次，2238.8公斤，价值2655.4元。
二、四月中旬市场蔬菜质量安全状况预测
4月中旬，随着气候的转暖，蔬菜生产出园逐步进入旺季，特别是我市邻近的高密、安丘、临沂、寿光等主要产菜的蔬菜进入我市数量将逐步增多，受气候转暖影响，蔬菜病虫害易发率提高，菜农不规范用药现象将随之发生，蔬菜质量安全隐患也会有所增大。为此，市经贸委要求各蔬菜质量监测单位，要提高重视程度，强化质量意识，继续保持蔬菜质量检测高压态势，尤其是对来自寿光、高密等高危产地的高危品种要强化检测，加大抽检密度，对不合格蔬菜要坚决下架销毁。
天气开始变暖，部分马铃薯开始发芽或表皮变绿，这种马铃薯含有大量龙葵素，龙葵素是一种弱碱性糖苷物质，对人体粘膜具有腐蚀性和刺激性，对中枢神经系统有麻痹作用，能破坏血液中的红细胞，甚至引起脑组织充血、水肿，容易引发食物中毒。因此，建议尽量勿食。对长芽不多或变绿较轻的，可将发芽部分或变绿表皮彻底削掉，放入水中浸泡30分钟，煮熟炒透后食用，在烹调时放些醋，可加速毒素破坏，确保食用安全。
(青岛抚顺路批发市场宋双07.4.13)
[来源]山东青岛抚顺路批发市场
