加州309是美国加利福尼亚大学培育而成的杂交一代品种，属于中熟品种。该品种株型号比较高大，笋株生长势比较强，适应性比较强，嫩茎头部圆锥形，嫩茎顶部鳞片抱合紧凑，在夏季高温条件下也不易散头，嫩茎比较粗壮，笋条直顺，整齐一致，嫩茎色泽鲜绿，嫩茎质地细腻纤维含量少，口感好，抗锈病能力比较强。