水果蔬菜进口容量大
丹麦水果市场增长迅速，过去5年里增长了20%。在国家营销运动的推动下，丹麦人不断增加水果蔬菜的消费量，同时丹麦人也越来越偏爱进口果蔬和有机果蔬。
香蕉苹果进口最多
丹麦进口最多的水果依次为香蕉、苹果、橙、梨、葡萄、瓜、油桃和柠檬。其它品种的水果所占比重不足市场份额的2%。
香蕉是丹麦进口最多的水果，占进口量的25%，绝大部分香蕉进口自德国和荷兰，尽管这些香蕉并非原产于德国和荷兰，而是来自发展中国家。此外，还有8%的香蕉直接进口自发展中国家，例如哥伦比亚、厄瓜多尔、哥斯达黎加和巴拿马。
丹麦进口量次多的是苹果，占全部进口量的13%。丹麦本国生产苹果，其进口苹果绝大部分由法国、德国和荷兰提供，此外还有一些国家利用反季节销售向丹麦出口苹果，这些国家包括巴西、阿根廷、南非和叙利亚。
南欧国家占据了丹麦橙类产品市场，橙类产品基本没有发展中国家供应商。
反季节蔬菜有市场
丹麦进口最多的蔬菜依次是土豆、黄瓜、甜椒、生菜、胡萝卜和洋葱。这些蔬菜主要来自欧盟国家。
丹麦自荷兰和西班牙进口土豆、黄瓜、甜椒、洋葱和生菜，自德国进口白色和红色卷心菜、胡萝卜、洋葱、生菜和韭菜。此外，法国、意大利、瑞典、比利时和波兰也是这些蔬菜的主要供应国。
发展中国家一般无法在这些产品上与上述国家竞争，欧盟以外的发展中国家只能利用反季节销售才能拥有一点机会。叙利亚、埃及和约旦在一定程度上抓住了这个机会，向丹麦出口土豆、黄瓜和生菜。
发展中国家在对丹出口豌豆、甜玉米、小玉米、大蒜和茄子方面越来越具有竞争力。中国、埃及和肯尼亚就是其中的代表。
欧盟是最大进口来源地
绝大多数欧盟国家(包括丹麦)都大量生产水果蔬菜，因此，丹麦水果蔬菜进口主要来自于欧盟其他国家。荷兰、德国、西班牙、法国和意大利是向丹麦出口水果蔬菜最多的国家，丹麦自这5国进口的水果和蔬菜占其全部进口量的85%和95%，过去几年中这一数字非常稳定。
北欧由于受到气候的限制，水果蔬菜产量有限，尽管温室的应用在一定程度上弥补了这一劣势，但这些国家水果蔬菜市场仍然存在需求缺口，且其他欧洲国家不能满足。目前，欧盟国家内部基本实现了苹果、橙的自给，但香蕉和其他水果仍然需要从非欧盟国家进口。同时欧盟国家水果蔬菜供应存在季节性限制，因此为其他国家提供了反季节销售的可能。
德国和荷兰等国是欧盟蔬菜水果的主要进口国，原产于欧盟以外其他国家的蔬菜水果往往首先出口到中欧，然后再进一步分销到丹麦等其他国家。
发展中国家在水果市场份额渐增
如上所述，丹麦绝大多数水果蔬菜进口自欧盟国家，但也有一定数量直接进口自发展中国家。发展中国家在丹麦水果市场所占份额正逐年稳步提高，从2001年的4%提高到2003年的5%。更重要的是，发展中国家对丹麦的出口数量从2001年的1.2万吨增加至2003年的1.7万吨，提高了47%。
丹麦进口于发展中国家的水果主要来自拉美国家，其中哥伦比亚是对丹出口量最大的发展中国家，进口量自2001年至2003年增长了44%，品种仅限于香蕉。哥斯达黎加、厄瓜多尔和巴拿马同哥伦比亚一样只向丹麦出口香蕉。向丹麦出口水果的其他拉美国家包括巴西、阿根廷和智利。巴西供应苹果、葡萄、瓜类、酸橙和番石榴，巴西对丹出口迅速增长，从2001年的几乎为零到2003年的2700吨。智利向丹麦出口梨、苹果和葡萄，出口量从2001年到2003年几乎增长了一倍。
对于非洲，南非对丹麦出口自2001年至2003年增长了126%，是丹麦进口水果第二多的发展中国家。南非供应的产品包括柑橘、梨、葡萄、苹果和李子。乌干达对丹出口香蕉和菠萝虽然比不上南非，但仍然致力于扩大对丹出口。在北非，突尼斯、埃及在2003年分别向丹麦出口了81万吨和30吨新鲜水果。
至于中东国家，以色列向丹麦市场供应一定数量的海枣和无花果。叙利亚出口海枣、苹果、梨、葡萄等。再往东，伊朗向丹麦出口海枣、无花果和柠檬。
在远东地区，越南供应少量西番莲。而巴基斯坦除供应海枣外，也出口芒果。印度提供了一定数量的番石榴和芒果。
中国是对丹出口蔬菜最多的发展中国家
发展中国家对丹出口蔬菜数量非常少，尽管自2001年开始有了显著增加，但到2005年仅达到丹麦蔬菜进口量的0.5%。
中国是向丹麦出口蔬菜最多的发展中国家，而且是唯一对丹出口稳定增长的国家，但品种仅限于大蒜。
埃及是对丹出口蔬菜次多的发展中国家，但对丹出口不稳定，主要出口生菜、黄瓜、豆类、洋葱和土豆。肯尼亚对丹出口一定量的茄子和辣椒；拉美国家中只有阿根廷对丹出口洋葱；巴基斯坦向丹麦出口混合蔬菜。
有机果蔬越来越受追捧
越来越多的丹麦人开始注重更加健康的生活习惯，因此，水果、蔬菜进口大量增长。丹麦水果进口量年均增长5.5万吨，水果进口量增长明显高于蔬菜进口量。这主要因为丹麦人越来越注重对水果消费的宣传，强调每人每天至少吃掉6个水果。同时，丹麦蔬菜的自给率相对比较高也是一个重要原因。
尽管丹麦人消费的水果数量不是无限的，但目前仍有一定的市场发展空间，今后水果消费量一定会不断提高。丹麦蔬菜市场尽管也有了一定的发展，但相比不如水果市场发展迅速。而且，进口蔬菜市场波动较大，因此很难预测今后丹麦蔬菜市场的走向。所幸的是，发展中国家向丹麦出口的水果是其出口蔬菜的20倍。
欧盟其他国家仍将是丹麦水果蔬菜的主要供应地，发展中国家供应商应着重发展欧盟不能生产的水果品种，如香蕉、瓜类、菠萝和芒果等。发展中国家也可以利用反季节销售向丹麦出口欧盟可以生产的品种，例如苹果、梨、黄瓜和土豆等。
基于丹麦食品协会以及丹麦水果蔬菜进口商的观点，丹麦水果蔬菜的消费呈现以下趋势：
品种多样化
全球化导致了丹麦消费者消费结构复杂化和消费品种多样化。总体上讲，通过电视节目和出国旅游等渠道，丹麦人看到和品尝到更多的蔬菜和水果，因此逐渐倾向于消费更多品种的蔬菜和水果。
外来移民增加导致丹麦种族数量不断扩大，这也是导致丹麦消费品种多样化的重要原因。1970年以前，只有少数外国水果进口到丹麦以满足少数民族的需要，但只要这些水果出现在丹麦市场上，便不断为丹麦人所购买和需要。
食品有机化
在过去的20年中，丹麦消费者对于有机食品的消费倾向不断提高。每年零售商销售的有机食品约为25亿丹麦克朗，相当于丹麦食品市场消费量的5%。在过去的4年中，这一数字相当稳定。
食品健康化
丹麦人同时也越来越注重健康的饮食习惯，健康的饮食习惯自然离不开健康的水果和蔬菜。
丹麦公共和私人部门采取了很多方法来促进人们养成健康的饮食习惯。例如，丹麦食品、农业和渔业部掀起了一项运动来提高人们水果和蔬菜的消费量。这一运动要求人们将每日水果和蔬菜消费量提高到600克(而丹麦现有人均消费量只有380克)。
果蔬定价要符合“入市定价”系统
作为欧盟成员国，丹麦执行欧盟关于进口的有关规定。在普惠制(GSP)框架下，最不发达国家对欧盟出口的绝大多数商品免税(武器、军火、大米、糖和香蕉除外)。参加反毒特殊安排的国家对欧盟出口的绝大多数商品也免税。
此外，欧盟还同许多国际组织签有不同的协定，使这些组织成员国能够享受某些商品的免税待遇。
优惠待遇的相关规定欧盟出口的产品若要享受优惠待遇，必须提供证据证明该产品原产于与欧盟签订最惠待遇协定的国家。例如，要想获得普惠待遇，则进口货物必须伴有由出口国政府签发的普惠证明原件。原件有效期10个月。
出口商有责任准备所有文件，这些文件同产品同样重要，海关管理部门会检验这些商品是否符合原产地有关规定。如果这些商品经检验不符合优惠待遇条件，则必须全额纳税。
“入市定价”系统为避免倾销，进入欧盟市场水果蔬菜的定价都要符合“入市定价”系统。
“入市定价”系统实质就是给进入欧盟市场的水果蔬菜确定最低定价，也就是说，若进口价格低于最低定价，则必须交税。
欧盟对其他一些既定的商品实行关税税率配额，即对超过一定数量的进口按较高税率征税。
其他相关规定欧盟还对进入欧盟的水果蔬菜制定了其他一些相关规定，包括必须提供原产地证明文件，必须符合有关药残、特定污染物含量的规定等。
运输和后勤供应商必须保证将新鲜产品摆到消费者面前。目前，欧盟没有关于运输和后勤的专门立法，但丹麦进口商大多自己要求运输方式、包装方式以及交货时间等。
包装和标记目前欧盟没有关于包装和标记的专门规定，但往往进口商自己对进口产品的包装规格、包装材料等提出要求。
出口到丹麦产品的标记必须能够保证产品来源的可追溯性。标签上应至少包括原产国家、生产日期、生产商以及出口商的名称等。零售商必须以销售地的语言进行标记。
进口商和供货商通常应该在供货合同中就进口商品的包装和标记问题达成一致。
与丹麦进口商打交道四步曲
誗第一步———与进口商取得联系誗第二步———与进口商见面誗第三步———按进口商要求发货誗第四步———就商业的道德标准达成一致
丹麦大部分进口商都与国外供应商有着广泛和持久的合作关系。
由于建立互信需要很长时间，因此丹麦进口商都倾向于与供应商保持长期稳定的联系。保证供货时间、产品质量、数量和价格稳定是成功的关键。
果蔬进口商分为三类
丹麦水果蔬菜市场是典型的买方市场，因此丹麦进口商可以在世界各地的供应商中进行选择。在丹麦，进口商可以分为三类：
一、批发进口商。这些进口商进口水果蔬菜后，再分销给小规模的销售企业或零售部门。这些进口商往往是过去20年里合并产生的，因此数量较少。
二、较大的食品公司。这些食品公司进口水果蔬菜后，进一步加工后再进行销售。
三、较大的连锁经营超市。这些超市通过其国际采购办公室进行采购，并进行零售。
丹麦相对较小的超市或食品公司往往购买上述进口商所进口的水果蔬菜，然后再进行销售。
与进口商交往的注意事项
由于现在互联网的使用率不断上升，丹麦进口商每天都会接到很多来自国外供应商的供货邀请。因此，外国供应商必须要了解丹麦进口商是如何选择他们认为合适的供应商的。
由于新的供应商将取代原有的供应商，因此第一印象和第一次接触对于进入丹麦市场的供应商来讲非常重要。通常与丹麦水果蔬菜进口商打交道需要四个步骤：
第一步———与进口商取得联系第一步就是发出供货邀请，其中必须包括产品的详细介绍。通常情况下，在丹麦进口商正式发出订单之前，丹麦进口商通常会要求提供样品以进行评估。供应商同时也应该报出最具有吸引力的价格。
准确的联系电话、传真或电子邮件、精通英语的联系人都是非常重要的。供应商在发出邀请后还应该不断跟踪了解最新进展情况。
第二步———与进口商见面通过会见来建立个人联系有时也是非常重要的方式之一。丹麦进口商有些时候可能会去拜访供应商，以了解地点、生产条件等情况。
丹麦商人非常注重结果，因此，在会见之前做好充分的准备并且耐心回答关于质量、价格、数量和运输条件等问题都非常重要。
第三步———按进口商要求发货一旦双方签订协议，按照进口商要求发货是非常重要的。例如，如果丹麦进口商曾经查验样品，则实际成交货物必须与所提供查验的样品一致。
在与丹麦商人做生意的过程中，包装标准和运输时间的信誉也是非常重要的方面。推迟交货或货物与协议不一致都可能导致订货合同被取消。
第四步———就商业的道德标准达成一致
在过去的20年里，丹麦消费者越来越注重商业的道德标准，导致了“政治消费者”这一术语的产生。
这意味着丹麦消费者对丹麦进口商和产品供应商提出了更高的要求，例如供应商必须向他们保证其所消费的产品不是由童工生产，生产过程中没有造成污染或环境破坏，没有使用欧盟所禁止使用的农药等。
因此，要想与丹麦进口商成功交易，发展中国家的供应商可能要预先签署声明，保证不涉及上述问题。(驻丹麦使馆经商处 马成芳)
