果实为红黑色，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值高，酸甜适度，特别适合鲜食，含有比红番茄中更10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，容易被人体吸收。

黑番茄中除了含有对人体生命代谢必不可少的氨基酸、维生素、微量元素、茄红素外，着重含有大量的花青素。花青素 是一种高性能的植物营养素，能在人体内产生强烈的生物学效应，对心脑血管、糖尿病、类风湿性关节炎、视力损伤、黄斑变性、静脉曲张、痔疮，循环受损、皮肤、运动损伤、水肿以及衰老有益。