河北隆尧地区特产品种,栽培历史悠久。其葱体长盈尺,头大且园,如球似拳;葱头和鳞茎洁白光亮,肥厚柔嫩,辣香甜味浓,清香宜口,葱白多,葱汁浓,实为烹制凉拌包馅的上等用菜。隆尧大葱还具有很高的药用价值。还含有硫化丙烯、葱油、苹果酸、无机盐等营养物质。植株高100~120厘米,直立不分枝。葱白茎长约35~40厘米,横径粗4.5~5厘米,葱头7~8厘米。上细下粗。根毛短少,单株重0.4~0.5千克。叶色深绿,鳞茎洁白,品质好。该品种适应性强,生长迅速,耐储性好,产量高。