藏红花，又名西红花、番红花，属多年生草本植物, 具有天然的颜色和香味。在欧美、阿拉伯等一些国家藏红花作为食品添加剂被广泛运用在米饭、做菜、蛋糕、巧克力和饮料中。藏红花具有活血、化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛作用，提高人体免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果。它还可用于利尿、通肠和防腐剂等药品使用。

河南农业大学和有关单位从事我国藏红花（西红花）的科研和推广工作十几年，已建立数百亩的藏红花种植基地，每年收获大量藏红花产品，质优价廉，产品远销日本、韩国、北非和东南亚等国家。供应藏红花（西红花）40—50元/克（10克起售，含邮资），批发面议。

用法用量：每日用0.1-0.5克的藏红花，开水浸泡饮用。

贮藏方法：常温避光密闭保存。