辣椒出现“虎皮病”的症状?是什么原因造成的?


干辣椒近收获期或晾干后,出现褪色的个体称“虎皮病”。虎皮病的症状分4种情况:一是一侧变白,变白部分界限不明显,内部不变白或稍带黄色;二是微红斑果,病果生有褪色斑,斑上稍发红,果肉没有霉层;三是橙黄花斑果,干辣椒表面呈斑驳状橙黄色斑,病斑中有的有一黑点,果实内生有黑灰色霉层;四是黑色霉斑果,干辣椒表面具有稍变黄色的斑点,其上生有黑色污斑,果实内有时会见到黑灰色霉层。造成“虎皮病”的原因既有有生理原因,也有病理原因。大多是因为在室外贮藏期间,夜间湿度大或有露水,白天日光强烈,在强光下不利于色素的保持。少数也有炭疽病或果腐病的病果。
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